Recepten

Soms wil je iets bijzonders op tafel zetten, zonder uren in de keuken te staan. Deze kalkoen traybake is daar perfect voor. Alles – van sappige stukken kalkoen tot goudbruine aardappeltjes en knapperige spruitjes – gaat samen de oven in. Terwijl de geur van rozemarijn en gesmolten kaas zich door je keuken verspreidt, doet de oven het werk.

Een kom vol warmte en diepte. Deze pompoensoep met onze runder-bone broth is rijk van smaak, romig van structuur en heerlijk hartig door de knapperige spekjes. De krachtige bouillon vormt de natuurlijke basis, vol mineralen en smaak uit het bot — terwijl de pompoen en een vleugje room zorgen voor zachtheid en balans. Een pure, voedzame soep voor een frisse herfstdag: troostrijk, verwarmend en met liefde gemaakt.

Deze gekonfijte eendenbout is al met zorg bereid en hoeft alleen nog rustig op temperatuur te komen. Met een frisse sinaasappeljus, een vleugje balsamico en wat rood fruit ontstaat er een mooi contrast tussen rijk en licht.

Wie biefstuk kan bakken, kan ook hertenbiefstuk bakken. Je weet niet wat je meemaakt! Serveer het met pastinaakpuree voor een ultieme smaakbeleving.

deze zalmtartaar met avocado is een echte klassieker in een modern jasje. Perfect als voorgerecht tijdens een etentje of als lichte lunch. De combinatie van romige avocado, zachte zalm en een vleugje sojasaus zorgt voor een elegante balans tussen fris en hartig.

 Je maakt ’m in een handomdraai, maar het resultaat oogt alsof je een chef in huis hebt.

Zwaardvissteak is stevig, sappig en vol van smaak. Juist daarom doet hij het zo goed op de grill of barbecue. Met citroen, knoflook, groene olijven en pistache krijgt de zwaardvis een frisse, mediterrane topping die mooi aansluit bij zijn stevige, sappige structuur.

Een hertenrack op tafel met kerst is een echte showstopper. Maak het hertenrack klaar volgens de stap voor stap bereidingswijze.

Deze bolognese is de volgende dag misschien nóg lekkerder. Door het orgaangehakt krijgt de saus een extra volle vleessmaak én is hij van nature rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine B12, ijzer, zink, koper en vitamine A.

Puur van de barbecue is wagyu al een feest. Met deze zoetzoute sojauien erbij maak je het af. 

Een heerlijke Italiaanse klassieker, maar dan nét even anders! Onze sappige hertengehaktballetjes zijn heerlijk in een rijke tomatensaus met verse basilicum. De geroosterde amandelen zorgen voor een lekkere crunch en met wat Parmezaanse kaas maak je het helemaal af. En omdat de balletjes al voorgegaard zijn, staat deze heerlijke pasta zo op tafel!

Deze kipfilet in romige dragonsaus is een klassiek gerecht met een volle, aromatische smaak. De combinatie van malse kip, kruidige dragon en romige puree maakt het een heerlijke maaltijd voor elke dag.

Zet binnen 30 minuten deze heerlijke frisse salade met eendenborst op tafel!

Een gerecht dat je binnen no-time op tafel zet. Het is geïnspireerd door de Italianen die een stuk vis in plakken ham wikkelen, met een vleugje salie en vervolgens bakken in olijfolie. Het samenspel van de zoute ham, de kruidige salie en de delicate textuur van de kabeljauw is ronduit verrukkelijk. Proef het zelf!

Dit recept bewijst dat je met een paar simpele ingrediënten en een beetje aandacht een heerlijk gerecht op tafel zet.
Knapperige ovenfriet, een sappige entrecote met knoflook en een frisse komkommersalade maken samen een perfecte combinatie.
Snel klaar, makkelijk te maken en ontzettend smaakvol.

Probeer onze eenvoudige en heerlijke romige spaghetti met courgette, gerookte zalm en een vleugje citroen. Een snel en verrukkelijk gerecht dat je in een mum van tijd op tafel tovert!"

Bellissimo à la Twisted Chef

In 15 minuten op tafel: pasta met broccoli, salsiccia en Pecorino. Gemaakt met onze Bellissimo-worsten van varkens die de tijd krijgen om natuurijk op te groeien en altijd naar buiten kunnen. Dat proef je!

Speklapjes bakken, dat kunnen we nu wel. Met dit Aziatische recept geniet je op een hele andere manier van varkensvlees! 

Vouw een slim pakketje van de courgette en zalm, zo blijft 'ie heerlijk zacht!