Recepten

Deze lamszadelkoteletten zijn een prachtige keuze: boterzacht, vol karakter en heerlijk in combinatie met honing, tijm en gegrilde asperges.

Ontdek het ultieme zomergevoel met onze barbecue biefstukspiesjes, rijkelijk gemarineerd en geserveerd met een verkoelende yoghurtdip. Deze spiesjes, afgewisseld met knapperige lente-ui, bieden een perfecte balans tussen hartig en fris. De spiesjes zijn eenvoudig te bereiden en ideaal voor elke barbecue-gelegenheid. De marinade, verrijkt met kruiden en specerijen, zorgt ervoor dat het vlees heerlijk mals blijft, terwijl het roosteren op de barbecue een subtiel rooksmaakje geeft. De yoghurtdip, met een basis van volle yoghurt en verfijnd met komkommer en dille, vormt de perfecte tegenhanger voor het kruidige vlees.

Deze kipfilet in romige dragonsaus is een klassiek gerecht met een volle, aromatische smaak. De combinatie van malse kip, kruidige dragon en romige puree maakt het een heerlijke maaltijd voor elke dag.

Beleef een smaakexplosie met onze perfect gekruide en langzaam gegrilde shortribs, gemarineerd in een pittige rub en gegrild op hout voor een onweerstaanbare barbecue ervaring.

Deze papaja-mangosalade met geroosterde zalm brengt het beste van zoet, fris en hartig samen. De zachte zalm krijgt een licht krokant korstje in de oven, terwijl de exotische salade zorgt voor een frisse tegenhanger. Een perfect gerecht voor een lichte, maar smaakvolle maaltijd. Recept van Miljuschka.

In dit gerecht komt de zachte, sappige kabeljauw samen met de frisse, licht bittere tonen van grapefruit en de subtiele anijssmaak van venkel. Een heerlijke, verfijnde maaltijd die eenvoudig te bereiden is.

Dit roodbaars recept is het perfecte voorbeeld van hoe simpel, snel en toch culinair verfijnd een gerecht kan zijn. De vis wordt gebakken met sappige tomaten, geurige uien, en hartige olijven, die samen een smaakexplosie creëren, terwijl de knoflook en peterselie het geheel een verfijnde toets geven. Binnen 30 minuten tover je een maaltijd op tafel die smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. 

Ideaal voor drukke dagen wanneer je toch iets bijzonders wilt serveren zonder gedoe – een waar culinair hoogstandje in een handomdraai!

Ouderwets lekker, maar dan nét even anders.
Voor dit recept gebruiken we geen gewone mozzarella, maar de échte: gemaakt van 100% buffelmelk. Deze porseleinwitte kaas is romiger, voller van smaak en smelt fantastisch in dit gehaktbrood van sappig buffelgehakt. Een match die je maar zelden zo puur en lekker tegenkomt.

Lamsrack en rozemarijn vormen een tijdloze combinatie. Geef er een verrassende draai aan door het te serveren met een kruidige zoete aardappelpuree en een zelfgemaakte knoflookolie.

Een gerecht dat je binnen no-time op tafel zet. Het is geïnspireerd door de Italianen die een stuk vis in plakken ham wikkelen, met een vleugje salie en vervolgens bakken in olijfolie. Het samenspel van de zoute ham, de kruidige salie en de delicate textuur van de kabeljauw is ronduit verrukkelijk. Proef het zelf!

Proef de wilde smaak van een sappige hertenburger, omarmd door een zacht brioche broodje. Geniet van de gekarameliseerde rode ui met een vleugje balsamico, terwijl de champignons zich hullen in romige gorgonzola. Een perfecte symfonie van smaken, rechtstreeks van de barbecue naar je smaakpapillen!

Ontdek een heerlijk gerecht dat het beste van het seizoen samenbrengt: sappige witte asperges gecombineerd met malse kabeljauwfilets, perfect gegrild voor een smaakvolle maaltijd. 

Panzanella, een verfrissende Italiaanse salade, perfect voor een smakelijke lunch, een lichte maaltijd, of als smaakvol bijgerecht bij de barbecue.

Zelfgemaakte saucijzenbroodjes: krokant, vol smaak en makkelijk te maken!

Een klassieker die iedereen kent: een heerlijk saucijzenbroodje! De perfecte combinatie van een smaakvolle gehaktvulling en knapperig bladerdeeg. Of je ze nu als tussendoortje eet, als lunch serveert of meeneemt naar een picknick – ze vallen altijd in de smaak.

Maak je een lunch voor visite? Dan zijn deze zelfgemaakte saucijzenbroodjes een echte aanrader. Ze zijn niet alleen makkelijk om te maken, maar smaken ook fantastisch bij een kom soep of een frisse salade. Wil je ze serveren op een feestje? Maak ze dan in mini-formaat, zodat iedereen ervan kan genieten!

Deze marinade is heerlijk bij verschillend vlees, zeker op de BBQ. Marineer het vlees ruim van tevoren. Zo trekt de smaak goed in.

Een recept voor lamsrack met zelfgemaakte groene kruiden marinade. Een recept voor de BBQ met een product uit ons Texels lamvleespakket.

Een smaakvolle lamsburger met een vleugje Mediterraanse smaken!

Een knapperige, dunne bodem belegd met lente-ui en gerookte zalm. Flammkuchen zijn een perfect aanvulling voor jouw Paasbrunch.