Recepten

Hertenvlees is echt iets voor in de winter, bijvoorbeeld bij een heerlijk Kerstdiner! Het heeft wat langer de tijd nodig om te garen en dat is het helemaal waard.

Hamburgers maken van gehakt is niet alleen een leuke activiteit, maar ook een geweldige manier om te experimenteren met smaken en ingrediënten. Of je nu een fan bent van klassieke hamburgers of graag experimenteert met nieuwe recepten, zelf hamburgers maken geeft je de vrijheid om jouw perfecte burger te creëren. We nemen je mee door het proces van het bereiden van heerlijke hamburgers van gehakt, inclusief handige tips en variaties om je burgers naar een hoger niveau te tillen.

Het geheim van een sappige, smaakvolle hamburger begint bij de basis: het gehakt. Voor de beste resultaten gebruik je vers gehakt met een vetpercentage van ongeveer 20%. Dit zorgt voor een rijke smaak en een sappige textuur.

Bij goed vlees hoort een goede saus. Maak je steak helemaal af met deze klassieke bernaisesaus. 

Heerlijke ossenstaartsoep maken doe je zo!

Ontdek de rijke smaken van onze heerlijke ossenstaartsoep, een klassiek recept met een moderne twist, geïnspireerd op de traditionele keuken. Deze soep, die zorgvuldig is bereid met de beste ingrediënten, biedt een unieke smaakervaring die je zintuigen zal prikkelen. De ossenstaart, het hoofdingrediënt, wordt langzaam gegaard tot het vlees boterzacht is en gemakkelijk van het bot valt. Dit zorgt voor een rijke en volle smaak die elke soepliefhebber zal waarderen.

Onze ossenstaartsoep is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Het bevat ingrediënten die bijdragen aan een gebalanceerd dieet. Bovendien is het een geweldige manier om een stukje culinaire traditie in je eigen keuken te brengen. Of je nu een ervaren chef bent of iemand die graag nieuwe recepten uitprobeert, deze soep zal zeker indruk maken.

Een recept voor Boeuf Bourguignon met verse kruiden en groenten. Serveer deze Franse klassieker bijvoorbeeld met aardappelpuree en een frisse salade. Tip: begin ruim van tevoren in verband met de tijd om te stofen 

Kippenlevertjes worden een feest met dit heerlijke recept. Mals, smaakvol en ontzettend gezond!

Een rosé gegaarde steak in een knapperig bladerdeegkorstje, gevuld met paddenstoelen.

Met dit recept maak je een heerlijke hertenrollade. Volg de stappen en maak hem zo mals als je kunt!

Deze kerst hebben wij iets bijzonders: recepten voor een klassiek kerstdiner, bedacht door receptontwikkelaar Anne-Ruth Dekker. 'Binnen een gerecht zoek ik naar balans tussen harmonie en variëteit. Dat je de grens opzoekt tussen comfort en avontuur. Zo zit er chocolade in de rodewijnsaus bij het hoofdgerecht, iets wat je daar niet per se zou verwachten. Toch past de smaak erg goed, en het is ook meteen een bruggetje naar het dessert. Tip: de knolselderijcrème en rode wijn chocoladesaus kun je al goed voorbereiden. Deze hoef je op het laatst dan alleen nog maar even op te warmen. Roer bij de saus dan wel pas na het opwarmen de chocolade erdoorheen.' Meer recepten van Anne-Ruth vind je ook hier.

Heerlijk makkelijk en snel recept boordevol vitamine zoals pompoen en zoeteaardappel en mineralen! Heerlijk voor de koude dagen met een stukje wild vlees.

Het duurt even maar dan heb je ook wat! Door het hertenvlees te stoven krijg je een onweerstaanbare saus voor over de pasta. Is het al weekend?

Het creëren van je eigen dry rub is iets wat we zeker aanraden. Zo bepaal je zelf de smaak van je vlees. In dit recept delen we de basis kruidenmix om je eigen picanha rub samen te stellen.

Goulash is een Hongaarse vleesstoofpot. Als je de tijd hebt, laat het dan lekker sudderen en geniet al uren voordat je gaat eten van de heerlijke geuren door de keuken. 

Smeuïge aardappelpuree met fantastisch hertenvlees. Dit recept is zeker het wachten waard! 

Köfte is gekruid gehakt. In dit recept gespiest aan een satéprikker met zelfgemaakt platbrood.

Wie biefstuk kan bakken, kan ook hertenbiefstuk bakken. Je weet niet wat je meemaakt! Serveer het met pastinaakpuree voor een ultieme smaakbeleving.

Goed vlees direct van de boer, daar kun je bij Grutto van op aan (Dat lees je terug in onze klantreviews: Top-x gaf Grutto 5 sterren!). We verkopen al het vlees van de koe, van kop tot staart. Benieuwd hoe je deze vleesstukken van Grutto bereid? Hieronder volgen de basisbereidingen.

Fris en licht, perfect voor de lunch als je de komende dagen nog wat etentjes te gaan hebt! Een makkelijke salade om te maken met de leftover kalkoen van jouw kerstdiner.