Aan de slag
- 1Meng in een kom de ingrediënten voor de marinade: sojasaus, bruine suiker, sesamolie, knoflook, gember, rijstazijn, sesamzaadjes, rode pepervlokken (indien gebruikt) en zwarte peper.
- 2Leg de dun gesneden biefstuk in de marinade en zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn. Dek de kom af en laat de biefstuk minstens 30 minuten tot 1 uur marineren in de koelkast.
- 3Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde biefstukreepjes in porties tot ze gaar zijn en een mooie goudbruine kleur hebben, ongeveer 2-3 minuten aan elke kant. Haal ze uit de pan en laat ze even rusten.
- 4Verwarm de wraps volgens de instructies op de verpakking. Leg een blad ijsbergsla op een wrap. Schep wat gemarineerde biefstukreepjes op de sla en voeg vervolgens wat julienne gesneden wortel, reepjes komkommer en lente-ui toe.
- 5Vouw de onderkant van de wrap over de vulling, vouw de zijkanten naar binnen en rol de wrap strak op. Herhaal dit proces voor de overige wraps. Garneer de wraps eventueel met geroosterd sesamzaad voor extra smaak en textuur. Serveer de Koreaanse biefstuk wraps direct en geniet van de heerlijke combinatie van smaken en texturen!