Hoe werkt het bestelproces? Hoe worden de dieren verzorgd? En nog veel meer vragen. Lees hier onze antwoorden op de veelgestelde vragen.
Een koe heeft gele oorlabels waar een uniek nummer op staat; het oornummer van de koe. Met dit nummer kan de koe geidentificeerd worden. Het nummer informeert ook over de herkomst van de koe. Bij al ons rundvlees staat het oornummer van de koe. Zo is het vlees nauwkeurig te herleiden naar de koe waar jij een deel van koopt.
Varkens en lammeren hebben geen uniek oornummer, zij leven namelijk in een groep. Op deze manier verkopen wij ze ook op de website. We zetten in één keer de hele groep van de boer online met een groepsnummer. Het aantal pakketten met een bepaalt nummer wisselt, dit is afhankelijk van de groepsgrootte.
Kippen en kalkoenen hebben geen identificatienummers, daarom gebruiken wij lotnummers. Een lot is een deel van de kippen of kalkoenen, die klaar is om geslacht te worden. Bij kippen bestaat een lot uit 120 kippen. Dat betekent dat onze genummerde lots bestaan uit 30 gelijke pakketten.
Herten en wilde zwijnen lopen in de vrije natuur en hebben geen oornummers. Wanneer ze geschoten zijn krijgen zij wel een wildnummer, hiermee wordt de traceerbaarheid gewaarborgd. Bij onze poelier worden de dieren vervolgens in groepen verdeeld. De groep wilde dieren krijgt een nummer die wij op de website plaatsen.
Bij Grutto koop je samen met anderen een dier waar je het vlees mee deelt. Het vlees is helemaal traceerbaar naar het dier, de boer en de boerderij. Op het moment dat je jouw deel van het dier in de vorm van een vleespakket koopt, leeft het dier nog. Als het dier helemaal verkocht is, halen we het dier op bij de boer. Het vlees wordt dan verwerkt en bij jou thuis bezorgd. Het bestelproces kan verschillen per dier.
Nieuw! Je kunt bij Grutto sinds kort ook losse vleesstukken bestellen. Deze vleesstukken zijn ingevroren en kunnen daarom binnen enkele dagen bij jou worden thuis bezorgd. Tijdens het afrekenen kun je zelf kiezen wanneer je jouw pakket wilt laten bezorgen: Trunkrs levert 's avonds tussen 17:00 en 22:30, terwijl Soocool de levering overdag en op zaterdag tussen 08:00 en 18:00 verzorgt. We sturen je per mail een bevestiging van deze keuze. Jouw pakket wordt bevroren geleverd, en kan dus meteen de vriezer in.
Ja, de verpakking is recyclebaar. Het isolatiemateriaal van de verpakking is gemaakt van oude kranten en kan dus bij het oudpapier. De icepacks kunnen worden hergebruikt door ze weer in te vriezen, en als je ze niet meer wilt gebruiken, kun je het water dat erin zit door de gootsteen of bij je planten laten weglopen en het plastic in de plastic recycling doen. Let wel op dat het plastic afval gescheiden en in de juiste recyclingbak wordt gedaan om het recycleproces te optimaliseren.
Wij werken met verschillende slachterijen die allemaal gecertificeerd zijn en voldoen aan de benodigde kwaliteitseisen.
Slachterij Willems slacht voor ons varkens. Zij werken met een traceersysteem Voedsel Keten informatie. Alle bedrijfsprocessen zijn transparant. Dieren worden bij aankomst gecontroleerd door een dierenarts en na de slachting vindt er een geslachte keuring plaats. Zie meer.
Gevogelte Slachterij ESBRO werkt met het Beter Leven keurmerk en is SKAL en IKB gecertificeerd. Zij voldoen hiermee aantoonbaar aan de meest vooruitstrevende normen op het gebied van dierenwelzijn, ketenbeheersing en voedselveiligheid. Ook beschikken zij over het BRC en QS certificaat. Lees meer.
Hutten Beef is door SKAL Biologisch gecertificeerd en werken vanuit groot respect voor het dier. Het welzijn van de koe staat voorop. Ook de gezondheid van de koe is nauw verbonden aan het welzijn. De richtlijnen en procedures voor de omgang met de dieren zijn streng. Van zo kort mogelijk durend transport, de controles en het verblijf in de stallen, tot het slachtproces zelf. Lees meer.
Storteboom Slacht voor ons de Oranjehoenen. Zij produceren onze producten met veel aandacht voor het welzijn van de kippen. Wereldwijd is Nederland koploper in het verbeteren en door ontwikkelen van maatregelen ter bevordering van dierenwelzijn. Zij zetten alles op alles om in de keten grote stappen vooruit te zetten. Lees meer.
Van Gilles is een ambachtelijk slachthuis dat het volledige vleesverwerkingsproces in eigen huis beheerst. Zij werken in nauw contact met boeren en hechten veel waarde aan dierenwelzijn. De dieren krijgen gevarieerd voedsel, voldoende stalruimte en worden met respect behandeld. Dit zorgt voor de hoogste kwaliteit vlees. Lees meer.
Onze plastic verpakkingen zijn vrij van zowel BPA (Bisfenol A) als BPS (Bisfenol S). We begrijpen het belang van veiligheid bij voedselverpakkingen en hebben ervoor gezorgd dat onze verpakkingen voldoen aan de hoogste normen voor voedselhygiëne en -veiligheid.
Onze kop-tot-staart vleespakketten worden vers en gekoeld bij jou thuis bezorgd. We werken met Soocool, een externe bezorger, die door (bijna) heel Nederland en België met gekoelde busjes rijdt. De verzendkosten hiervan zijn op de meeste plekken €7,95. Helaas leveren we nog niet op de Waddeneilanden.
Als je losse producten bij ons bestelt voor in jouw eigen samengestelde pakket, wordt dat vlees bevroren bij jou thuis bezorgd. Onze externe bezorgers Trunkrs en Soocool bezorgen de pakketten door (bijna) heel Nederland en België. Als je zelf een doos samenstelt met bevroren producten gelden er variabele verzendkosten. Deze zijn 12,95 euro bij een pakket onder de 60 euro, 7,95 euro bij een pakket boven de 60 euro en bij een pakket boven de 120 euro zijn er geen verzendkosten. Helaas leveren we nog niet op de Waddeneilanden.
Onze externe bezorgdienst Soocool hanteert in Nederland de volgende overdag bezorgvensters: Maandag tot en met zaterdag tussen 08:00-18:00 uur. In België leveren ze op dinsdag en donderdag tussen 08:00-18:00 uur.
Onze externe bezorgdienst Trunkrs hanteert in Nederland de volgende bezorgvensters: van maandag t/m vrijdag tussen 17:00 en 22:00 uur. In België leveren ze van maandag t/m donderdag tussen 17:00 en 22:00 uur.
Als je een kop-tot-staart vleespakket bij ons bestelt krijg je vlak voor de week waarin we leveren, een e-mail om je er aan te herinneren dat je pakket eraan komt en krijg je de mogelijkheid om eventueel een ander bezorgmoment te kiezen. Onze externe bezorgdienst Soocool hanteert de volgende overdag bezorgvensters:
De avond van te voren tussen 17:00 en 19:00 van de bezorging ontvang je een mail met een track and trace link en een kleiner bezorgvenster. Via deze weg word je geïnformeerd over eventuele vertragingen van de bezorging. Dus houd deze link goed in de gaten!
Als je losse vleesstukken bij ons bestelt, kies je zelf wanneer je jouw box bezorgd wilt krijgen. Onze externe bezorgdienst Trunkrs hanteert de volgende bezorgvensters: van maandag t/m donderdag tussen 17:00 en 22:00 uur. Op dinsdag tot en met zaterdag bezorgen we met Soocool tussen 08:00 en 18:00 uur (Nederland) en op dinsdag en donderdag tussen 08:00 en 18:00 uur (België).
Op de dag van bezorgen rond 15:00 ontvang je een e-mail met daarin een track-and-trace link en de bezorgtijd. Hierin word je ook geïnformeerd over eventuele vertragingen van de bezorging. Dus houd deze link goed in de gaten!
Bevroren (Vriezer): Onze 'Zelf kiezen' pakketten worden bevroren geleverd. Deze producten worden bij levering in een bevroren toestand gehouden en moeten in een vriezer worden bewaard totdat je ze gebruikt.
Gekoeld (Koelkasttemperatuur): Onze kop-tot-staart pakketten worden geleverd bij koelkast tempreratuur. Na ontvangst kan je er natuurlijk ook voor kiezen om ze alsnog zelf in te vriezen.
Onze naam komt van de Grutto, een Nederlandse weidevogel die ambassadeur staat voor agrarisch land waar productie en natuur in balans staan. De vogel laat zich alleen zien op weilanden waar de grond gezond is en het bodemleven rijk. Wij vinden deze balans net zo belangrijk; Waar Grutto is, is het land gezond. Wil je meer weten over onze missie? Kijk dan op onze missiepagina.
Bij het bestellen laat je jouw adresgegevens achter en is het mogelijk om een bezorgdag te kiezen. Bij de Koe pakketten gaat het hierbij om een voorkeursdag van de week. Bij de andere pakketten en losse vleesproducten geef je een voorkeur voor een volledige bezorgdatum.
Wil je het bezorgmoment of jouw bezorggegevens op een later moment veranderen? Dat is makkelijk! Je kunt wijzigingen in de bezorging doorgeven door in te loggen in Mijn Account bovenaan op de website. Daar kun je met een klik op de knop een ander bezorgmoment kiezen en jouw gegevens wijzigen. Dit kan tot de donderdagmiddag 16.00 uur voor de bezorging. Is dat al geweest? Stuur dan even een berichtje naar vragen@grutto.com en we zorgen dat je alsnog je pakket ontvangt!
Ben je niet thuis? Dan proberen we je pakket te bezorgen bij de buren. Als dat ook niet lukt, nemen we het pakket weer mee en proberen we het de dag erna opnieuw bij je te bezorgen.
Om te weten hoeveel lekkere en voedzame maaltijden je uit jouw vleespakket kunt halen, houden we rekening met de volgende richtlijnen:
Uiteraard is het aantal maaltijden een indicatie, want soms heb je meer of minder trek. Zo gaan we er bij een rib-eye van 250 gram ervan uit dat je daar met z'n tweeën van eet, terwijl je van een Chipolataworstje van 60 gram er misschien wel twee eet.
De Grutto Bone Broth is een bouillon gemaakt van biologische runderbotten. De Bone Broth wordt gedurende 48 uur op 96°C getrokken en vervolgens nog 2 uur met een bouquet van biologische groenten en kruiden. Hierdoor zit de bouillon bomvol met gezonde vetten, vitamines, mineralen, collageen, gelatine, glucosamine en aminozuren. Bone Broth versterkt je immuunsysteem en botten, verstevigt het darmslijmvlies en heeft een ontstekingsremmende werking.
De ingrediënten zijn water, runderbeenderen, wortel, ui, appelazijn, bleekselderij, knoflook, peterselie, tijm, tomatenpuree, laurier en peperkorrels, allemaal van biologische oorsprong.
De voedingswaarden per 100 ml zijn: energie 123 kJ / 29 kcal, vetten 0,15 g (waarvan verzadigde vetzuren 0,1 g), koolhydraten 1,6 g (waarvan suikers 1,3 g), eiwitten 5,3 g, collageen 12,6 g en zout 0,26 g.
De aanwezigheid van gelatine en collageen zorgt ervoor dat de Bone Broth niet volledig bevriest in de vriezer. Gelatine en collageen zijn eiwitten die uit de botten en bindweefsels van dieren worden gewonnen. Ze geven de bouillon een unieke, dikke structuur. Wanneer deze stoffen in de Bone Broth aanwezig zijn, verlagen ze het vriespunt van de vloeistof en voorkomen ze dat het volledig hard wordt bij bevriezing. Dit zorgt ervoor dat de Bone Broth gemakkelijk te gebruiken blijft, zelfs als het gekoeld of bevroren is.
Het water dat we gebruiken is niet gefilterd, wat bijdraagt aan de authentieke smaak en voedingswaarde. De Bone Broth kan direct worden opgewarmd en geconsumeerd als een voedzame drank of worden gebruikt als basis voor soepen, sauzen en stoofschotels.
Naast kop-tot-staart pakketten is het bij Grutto nu ook mogelijk om losse producten te bestellen in het menu onder Zelf kiezen'. We hebben biologisch rundvlees, varkensvlees, biologische kip, vis en vaak ook leuke specials hou het dus zeker in de gaten!
Ook bij deze nieuwe manier van vlees bestellen houden we onze waarden in stand. Zo komt het vlees nog steeds direct van een van onze boeren die goed voor hun dieren en de aarde zorgen. Bij ieder vleesstuk krijg je traceerbaarheidinformatie: het ras, de boer, het oor- of lotnummer, het slachthuis, de slagerij en de bezorgdienst. Om ervoor te zorgen dat niets van het vlees verspild raakt, vullen we de voorraad pas aan als we zeker weten dat het vlees verkocht wordt. Daarnaast krijg je korting op de verzendkosten als je meer producten besteld. Zo blijven we op een duurzame manier werken!
Deze vleesstukken zijn ingevroren en kunnen daarom binnen enkele dagen bij jou worden thuis bezorgd. Tijdens het afrekenen kun je zelf kiezen wanneer je jouw pakket wilt laten bezorgen: Trunkrs levert 's avonds tussen 17:00 en 22:30, terwijl Soocool de levering overdag en op zaterdag tussen 08:00 en 18:00 verzorgt. We sturen je per mail een bevestiging van deze keuze. Jouw pakket wordt bevroren geleverd, en kan dus meteen de vriezer in.
Na de levering: Op ieder vleesstuk vind je een QR-code. Door deze te scannen krijg je opnieuw alle traceerbaarheidsinformatie over het vleesstuk en geven we je tips en recepten hoe je het vleesstuk het beste kunt bereiden.
Omdat we deze vraag regelmatig krijgen, zijn we opzoek gegaan naar een oplossing. Wij vinden het belangrijk dat alles van de dieren wordt verwerkt en er niets wordt verspild. Daarom verwerken we al het vlees in onze pakketten, horizontaal. Oftewel: van snuit tot krulstaart en van snavel tot poot. Elk pakket bevat dezelfde stukken vlees en is op dezelfde manier opgebouwd. Daarmee kunnen we voorkomen dat er vlees verloren gaat of verkeerd wordt verwerkt.
Nieuw! Losse vleesproducten bestellen! Je kunt nu zelf kiezen welk biologische rundvlees, kip en varkensvlees je wilt bestellen. We hebben vlees ingevroren van een beperkt aantal dieren en vullen deze voorraad pas aan, als we zeker weten dat het vlees verkocht wordt. Zo zorgen we ervoor dat er niets verspild raakt. Zo kun jij bestellen wat je lekker vindt en blijven wij op een duurzame manier werken. WinWin!
Sommige 'luxe vleesstukken' vind je niet terug in onze pakketten. De longhaas, pincanha van de koe, ribkarbonade of spareribs van het varken bijvoorbeeld. Het is helaas niet mogelijk deze gelijkmatig te verdelen in het aantal 'kop-tot-staart' pakketten dat wij van één dier kunnen maken. Dit komt doordat er meestal meer pakketten gemaakt kunnen worden dan het aantal beschikbare 'luxe vleesstukken' uit één koe of varken.
Nieuw! Losse vleesproducten bestellen! Sommige luxe vleesstukken zijn nu los bij ons te bestellen! We hebben vlees ingevroren van een beperkt aantal koeien, varkens en kippen en vullen deze voorraad pas aan, als we zeker weten dat het vlees verkocht wordt. Zo zorgen we ervoor dat er niets verspild raakt. Zo kun jij bestellen wat je lekker vindt en blijven wij op een duurzame manier werken. WinWin!
We selecteren de boeren waarmee we samenwerken nauwkeurig. Onze boeren wonen allemaal in Nederland en zorgen goed voor hun dieren en de aarde. Door je vlees direct bij deze toppers te bestellen, steun je hun goede werkwijze en zorgen we er samen voor dat meer en meer boeren deze weg inslaan. Ontmoet hier alle Grutto boeren.
Koeponcodes en kortingscodes zijn in te wisselen in de laatste stap van het betaalproces.
Je kunt jouw afvinklijstje op twee manieren vinden:
De beste manier om vlees te ontdooien is door het een dag van te voren uit de vriezer te halen en in de koelkast te leggen. Op deze manier kan het vlees rustig ontdooien. Let op: Er kan water van het pakje smelten. Het is dus verstandig om het vlees op een bord of schaaltje te leggen.
Ontdooien in 30 minuten. Heb je haast en wil je het vlees snel ontdooien? Leg dan de bevroren producten in gesloten verpakking in een bak met koud water. Binnen 15-30 minuten is het volledig ontdooid, zonder verlies van kwaliteit. Ontdooi het vlees niet in de magnetron, want daar wordt het vlees taai van!
Zeker! Je kunt ons bellen op 0294-799803. We zijn maandag t/m vrijdag telefonisch bereikbaar tussen 10:00 en 13:00 / 14:00 en 17:00.
Jazeker! In een gemiddelde vriezer, die je bij elke witgoedwinkel kunt kopen, past het vlees in één vriezerlade. Dit komt omdat het vlees heel efficiënt is ingepakt in vacuüm.
Dit doen wij om het vlees gekoeld, hygiënisch en betaalbaar te kunnen vervoeren. Als we papier of karton konden gebruiken i.p.v. plastic hadden we dat allang gedaan...
De markt voor duurzame vleesverpakkingen staat nog in de kinderschoenen. Hierdoor zijn plastic alternatieven vaak erg prijzig of van mindere kwaliteit, en gaan dus ten koste van de betaalbaarheid en/of veiligheid van onze producten.
Terwijl we wachten op betaalbare, duurzame alternatieven hebben we ervoor gezorgd dat het plastic in onze verpakkingen zo dun mogelijk is om ons verbruik te minimaliseren. Ook spreken we regelmatig met onze leveranciers om uit te zoeken hoe we onze verpakkingen continu duurzamer kunnen maken en het milieu zo min mogelijk belasten.
Pakketten:
Al het snijvlees in het pakket is afkomstig van hetzelfde dier. In het uitzonderlijke geval dat het dier lichter is dan vooraf geschat, gebruiken we snijvlees van een gelijkwaardig dier wat wij die week hebben geslacht (dat zwaarder bleek dan vooraf geschat) om het pakket compleet te maken. Het vlees is van dezelfde kwaliteit, zo verspillen we niets en het blijft traceerbaar.
In het menu onder 'Zelf kiezen' zie je het voorraad vlees die we op dit moment hebben. Als wij jouw pakket op de door jou gekozen leveringsdag samenstellen, kan het zijn dat de voorraad van een specifiek dier in de tussentijd al is ingepakt. In dat geval pakken we vlees van het opeenvolgende dier. Het vlees is van dezelfde kwaliteit, zo verspillen we niets en blijft het vlees traceerbaar. Door de QR code op het vlees te scannen, zie je precies waar jouw vlees vandaan komt.
Jazeker, tot 70 graden Celsius.
Deze unieke en biologische wijn uit de Languedoc van Domaine Terre des Dames is een historische, achttiende-eeuwse wijnboerderij, verscholen in de heuvels achter de Zuid-Franse stad Béziers. Omringd door 14 hectare eigen, biologisch geteelde wijngaarden en wilde natuur, ligt het domein geïsoleerd in een vallei. Wijnexpert Jancis Robinson rekent Terre des Dames tot haar ‘Languedoc Favourites’. De wijnen worden wereldwijd geëxporteerd en zijn zelfs te vinden op de kaart bij top-restaurants zoals Le Prés d’Eugénie van Michel Guérard (*** Michelin).
Deze rode wijn bevat Grenache - Carignan - Syrah druiven. De wijn heeft een intense en pure smaak met een frisse, elegante afdronk
Heerlijke wijn die prachtig combineert met rood vlees, smaakvolle stoofschotels en wild gerechten. Of geniet ervan als een avondwijn, perfect vergezeld door een lekker kaasplankje.
Onze keuze om de wijn uitsluitend per doos van 6 flessen te leveren, draagt bij aan duurzaamheid en vermindert onze milieu-impact door minder transport.
We bezorgen de wijn met Wesseling, een familiebedrijf met meer dan 115 jaar ervaring, een betrouwbare partner voor het vervoer van de wijn. In de voortdurend veranderende logistieke sector streven we samen met Wesseling naar topkwaliteit in transport. Hun combinatie van traditionele waarden en innovatieve logistieke benaderingen belooft een samenwerking waarbij tevredenheid voorop staat.
Boer zoekt vrouw! Ja, ook wij zijn fan. We krijgen regelmatig mailtjes of onze boeren nog single zijn. Helemaal begrijpelijk natuurlijk, want onze boeren zijn super leuk! Maar helaas, al onze boeren hebben hun liefde al gevonden.
Voorheen Koopeenkoe.nl / Crowdbutching.com
Rijksstraatweg 9C
1396 JC Baambrugge
KvK nummer 76539822
BTW nummer NL8606.65.148.B01