Recepten

Geniet van deze heerlijke, romige pompoenrisotto met de volle smaak van onze bone broth en de crunch van pompoenpitten – perfect voor een gezellige herfstmaaltijd!

Een recept voor Boeuf Bourguignon met verse kruiden en groenten. Serveer deze Franse klassieker bijvoorbeeld met aardappelpuree en een frisse salade. Tip: begin ruim van tevoren in verband met de tijd om te stofen 

Zelf kipnuggets maken is helemaal niet moeilijk en ook nog eens onzettend lekker. Zeker deze met citroenmayonaise om te dippen.

Deze marinade is heerlijk bij verschillend vlees, zeker op de BBQ. Marineer het vlees ruim van tevoren. Zo trekt de smaak goed in.

Bij goed vlees hoort een goede saus. Maak je steak helemaal af met deze klassieke bernaisesaus. 

Een recept van Joris Bijdendijk voor zadelfiletrol met gebrande prei, geitenhangop en dillechips. Let op: Voorbereidingen starten een dag van te voren.

Een recept van chef Joris Bijdendijk. Tip: begin ruim van tevoren in verband met het laten sudderen van het vlees.

Een recept van chef Joris Bijdendijk voor schouderrollade met venkel, chorizo en lavassaus.

Een recept van chef Joris Bijdendijk voor geit braadschijfjes met tomaat, vleespeultjes en dragonmayonaise

Een broodje shoarma is een echte allemansvriend. Of je nu kiest voor varkens-, lams- of kipshoarma; dit recept is altijd goed!

Een gemakkelijk & heerlijk bijgerecht om te serveren bij de kalkoen. Maak dit als allerlaatste klaar, terwijl de kalkoen rust, voor het lekkerste resultaat. Zo blijven de boontjes mooi groen met een lekkere bite.

Kerst is geweest, jullie hebben heerlijk genoten - maar je hebt nog restjes? Top! Daar kan je een heerlijke turkey sandwich van maken. 

Tip: Vervang de peer en/of ui door leftover cranberry saus. Is die ook meteen op!

Een heerlijk gerecht voor bij bijvoorbeeld de kalkoen tijdens kerst. Je kan de oven aardappeltjes prima voorbereiden, als je de oven voor bijvoorbeeld een kalkoen nodig hebt. Maak de aardappeltjes alvast en zet ze om op te warmen net voor het serveren nog ca. 5 minuten in de oven. Perfect, als je kalkoen al klaar is en mag rusten!

Hertenvlees is echt iets voor in de winter, bijvoorbeeld bij een heerlijk Kerstdiner! Het heeft wat langer de tijd nodig om te garen en dat is het helemaal waard.

De nog knappere zus van bloemkool. Heel gezond en lekker!

Lekker lokaal lamsvlees! Bekijk hier alle informatie en de bereidingswijzen voor het lamsvlees uit jouw Texels lampakket. 

Wild uit eigen land, heerlijk! Hieronder vind je de uitleg en de bereidingswijzen voor alle wildzwijn vleesstukken uit je pakket. 

Steak béarnaise et frites! Een echte Franse klassieker. Weinig lekkerder bij een steak dan deze romige saus.