Makkelijke kipnuggets

Zelf kipnuggets maken is helemaal niet moeilijk en ook nog eens onzettend lekker. Zeker deze met citroenmayonaise om te dippen.

Ingrediënten

1/2 theelepel zout

1/2 theelepel peper

1/2 theelepel paprikapoeder

1/2 theelepel kerriepoeder

80 gram paneermeel of panko

80 gram bloem

2 eieren

olie om in frituren (bijv. zonnebloemolie)

een halve citroen

2 eetlepels mayonaise

1
Snijd de kip in stukjes, dep de stukjes droog en leg ze apart op een bord.
2
Meng in een diep bord de bloem, het paneermeel en alle kruiden. Klop in een ander diep bord de eieren los. Zet de twee borden en de stukjes kip klaar op het aanrecht.
3
Haal ieder stukje kip eerst door het eiermengsel en vervolgens door het bloemmengsel. Zorg ervoor dat alle kanten goed bedekt zijn.
4
Vul een diepe pan voor de helft met olie en laat goed opwarmen. Een goede test: houd een houten lepel in de olie. Als er bellen rond de lepel ontstaan, is de olie heet genoeg. Je kunt natuurlijk ook een frituurpan gebruiken om de kipnuggets in te bakken.
5
Frituur de kipnuggets in kleine porties totdat ze aan de buitenkant goudbruin zijn. Haal ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze even uitlekken in een schaal met keukenpapier. Bestrooi de nuggets met wat versgemalen peper.
6
Pers de citroen en meng het sap met de mayonaise. Zo heb je in een handomdraai een heerlijke citroenmayonaise om de kipnuggets in te dippen. Eet smakelijk!