Recepten

In Frankrijk weten ze het al lang: de basse côte is een stuk vlees met karakter. Minder bekend dan ribeye, maar minstens zo bijzonder. Dit ‘lage rib’-stuk komt van een spier die wat harder heeft gewerkt – en dat proef je. Stevig, sappig, vol smaak. Perfect om kort te grillen op hoge temperatuur, met een klontje boter, wat knoflook en een takje rozemarijn.

Serveer het met gegrilde groenten en een goed glas wijn, en je hebt een bord dat net zo goed in een Franse bistro had kunnen staan. Simpel, eerlijk, en boordevol smaak. Bon appétit!

Zin in iets lichts, gezonds en verrassends van de barbecue? Deze kabeljauw in een pakketje is perfect voor een zomerse avond. De vis gaart zachtjes op een bedje van verse kruiden, grapegruit, citroen en rode biet – verpakt in ovenpapier zodat alle smaken zich goed vermengen en behouden blijven. De grapefruit geeft het gerecht net dat beetje frisse bitterheid dat het extra spannend maakt. Makkelijk, snel klaar en boordevol smaak. Je hebt er nauwelijks omkijken naar, en toch zet je iets bijzonders op tafel.

Een smaakvolle ovenschotel waarin draadjesvlees en rode kool elkaar perfect aanvullen. Met wat aardappelpuree erbij maak je er een complete maaltijd van die altijd in de smaak valt.

Probeer eens ons eenvoudige brisket recept! Met alleen een lekkere rub en wat geduld, bereid je een sappige, rokerige brisket waar iedereen van zal smullen. Laat de barbecue rustig zijn werk doen en geniet ondertussen van de verrukkelijke geuren die je tuin vullen. Een perfect Texaans feestmaal om je gasten mee te verrassen!

Geniet van dit heerlijke Jamaicaanse gerecht vol smaak en pit. De sappige kippenpoten met de kruidige marinade passen perfect bij de frisse en exotische mango salsa. De gegrilde maiskolven voegen een heerlijke smaak toe aan het geheel. Een echt Jamaicaans feestje dus!

Deze onweerstaanbare burger combineert een sappige hamburger met smeltende kaas, knapperige ijsbergsla, rauwe ui en augurk, allemaal gehuld in een heerlijke gebakken ui en augurk saus. Geserveerd op een geroosterde brioche bol, zorgt deze smaakexplosie voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

Ontdek de heerlijke echte Philly Steak, rechtstreeks uit Philadelphia! Eén hap en je bent verkocht! Eenvoudig te maken en vol van smaak, een absolute favoriet voor elke lekkere trek.

Deze coquilles met beurre blanc en gestoofde prei zijn een klassieker met een moderne twist: de zilte, boterzachte coquilles combineren perfect met de romige, frisse botersaus en de zoete, zacht gestoofde prei. Een gerecht dat simpel oogt, maar groots smaakt.

Klassiek Italiaans recept voor fijngesneden rundvlees met rucola, Parmezaanse kaas en balsamicostroop.

Geniet van de heerlijke maak van een klassieke hamburger met gebakken ui. Met sappige vlees, gesmolten kaas en knapperige groenten, is het de perfecte traktatie voor een gezellige barbecue of een snelle maaltijd in de koekenpan.

Ontdek het ultieme zomergevoel met onze barbecue biefstukspiesjes, rijkelijk gemarineerd en geserveerd met een verkoelende yoghurtdip. Deze spiesjes, afgewisseld met knapperige lente-ui, bieden een perfecte balans tussen hartig en fris. De spiesjes zijn eenvoudig te bereiden en ideaal voor elke barbecue-gelegenheid. De marinade, verrijkt met kruiden en specerijen, zorgt ervoor dat het vlees heerlijk mals blijft, terwijl het roosteren op de barbecue een subtiel rooksmaakje geeft. De yoghurtdip, met een basis van volle yoghurt en verfijnd met komkommer en dille, vormt de perfecte tegenhanger voor het kruidige vlees.

Beleef een smaakexplosie met onze perfect gekruide en langzaam gegrilde shortribs, gemarineerd in een pittige rub en gegrild op hout voor een onweerstaanbare barbecue ervaring.

Dit roodbaars recept is het perfecte voorbeeld van hoe simpel, snel en toch culinair verfijnd een gerecht kan zijn. De vis wordt gebakken met sappige tomaten, geurige uien, en hartige olijven, die samen een smaakexplosie creëren, terwijl de knoflook en peterselie het geheel een verfijnde toets geven. Binnen 30 minuten tover je een maaltijd op tafel die smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. 

Ideaal voor drukke dagen wanneer je toch iets bijzonders wilt serveren zonder gedoe – een waar culinair hoogstandje in een handomdraai!

Ouderwets lekker, maar dan nét even anders.
Voor dit recept gebruiken we geen gewone mozzarella, maar de échte: gemaakt van 100% buffelmelk. Deze porseleinwitte kaas is romiger, voller van smaak en smelt fantastisch in dit gehaktbrood van sappig buffelgehakt. Een match die je maar zelden zo puur en lekker tegenkomt.

Lamsrack en rozemarijn vormen een tijdloze combinatie. Geef er een verrassende draai aan door het te serveren met een kruidige zoete aardappelpuree en een zelfgemaakte knoflookolie.

Ontdek een heerlijk gerecht dat het beste van het seizoen samenbrengt: sappige witte asperges gecombineerd met malse kabeljauwfilets, perfect gegrild voor een smaakvolle maaltijd. 

Zelfgemaakte saucijzenbroodjes: krokant, vol smaak en makkelijk te maken!

Een klassieker die iedereen kent: een heerlijk saucijzenbroodje! De perfecte combinatie van een smaakvolle gehaktvulling en knapperig bladerdeeg. Of je ze nu als tussendoortje eet, als lunch serveert of meeneemt naar een picknick – ze vallen altijd in de smaak.

Maak je een lunch voor visite? Dan zijn deze zelfgemaakte saucijzenbroodjes een echte aanrader. Ze zijn niet alleen makkelijk om te maken, maar smaken ook fantastisch bij een kom soep of een frisse salade. Wil je ze serveren op een feestje? Maak ze dan in mini-formaat, zodat iedereen ervan kan genieten!

Deze marinade is heerlijk bij verschillend vlees, zeker op de BBQ. Marineer het vlees ruim van tevoren. Zo trekt de smaak goed in.