Big Grutto burger

Deze onweerstaanbare burger combineert een sappige hamburger met smeltende kaas, knapperige ijsbergsla, rauwe ui en augurk, allemaal gehuld in een heerlijke gebakken ui en augurk saus. Geserveerd op een geroosterde brioche bol, zorgt deze smaakexplosie voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

Ingrediënten

4 Hamburgers

4 brioche bollen

8 kaas, plakjes

2 augurk, in plakjes gesneden

1 ui, fijngehakt

ijsberg sla, fijngesneden

Saus

1 ui, fijngehakt en gebakken

2 augurken, fijngesneden

2 el mayonaise

1 el witte wijn azijn

1 el augurksap

1 tl paprika poeder

1 tl knoflook poeder

peper en zout

1 el mosterd

Aan de slag

1
Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de uitjes (blokjes) tot ze zacht en lichtbruin zijn. Haal de gebakken ui uit de pan en zet opzij.
2
Meng in een kom de gebakken ui, fijngesneden augurken, mayonaise, witte wijnazijn, augurksap, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Roer goed door elkaar tot een saus.
3
Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur. Bak de hamburger ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of tot de gewenste gaarheid is bereikt. Leg een plakje kaas op de burger en laat het smelten.
4
Snijd de brioche bol doormidden en gril kort op de barbecue of in een broodrooster.
5
Begin met het samenstellen van de burger. Smeer de onderste helft van de brioche bol in met de gebakken ui en augurk saus.
6
Leg een handvol ijsbergsla op de saus, gevolgd door plakjes rauwe ui en augurken. Plaats de gebakken hamburger met gesmolten kaas op de groenten.
7
Schep nog een lepel van de gebakken ui en augurk saus over de hamburger. Plaats de bovenste helft van de brioche bol op de burger en druk voorzichtig aan.