Omschrijving

Je hebt het gevonden! Biologische gragevoerde hamburgers, direct van de beste Nederlandse boeren. Onze boeren werken met aandacht voor de natuur op en om de boerderij heen. De runderen geven door de natuurlijke en rustige manier van opgroeien een kwalitatief stuk vlees met een mooie vervetting.

Deze hamburgers hebben de perfecte verhouding mals vlees en vet. Zo blijven ze lekker mals na het bakken!

Grasgevoerd vlees

Hamburgers van grasgevoerde biologische koeien heeft verschillende voordelen ten opzichte van vlees afkomstig van koeien die graan of soja krijgen. Zo is het vlees van grasgevoerde dieren rijker aan gezonde vetten zoals omega-3 vetzuren en bevat het minder ongezonde verzadigde vetten. Daarnaast is het minder belastend voor het milieu omdat de koeien gras eten in plaats van voer wat met kunstmest en bestrijdingsmiddelen is verbouwd. Bovenal hebben de koeien een beter leven doordat ze heerlijk buiten in kruidenrijke weilanden grazen.

Ingrediënten

Rundvlees* (97%), tomaten granulaat*, zeezout, witte peper*, uipoeder*. * = van biologische oorsprong

Voedingswaarden (per 100g)

Energie 937 kJ / 225 kcal, Vetten 16,0 g (waarvan verzadigde vetzuren 6,8 g), Koolhydraten 1,3 g (waarvan suikers 0,8 g), Eiwitten 18,6 g, Zout 1,2 g.

Bewaren

Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.

Ontdooien

Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 30 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.

Bereiden

Koekenpan:

Zet een koekenpan op hoog vuur en doe een klontje boter in de pan. Bak de hamburgers nu kort aan beide kanten bruin. Zet het vuur lager en laat de burgers nog circa 10 minuten verder garen. Keer ze af en toe om. Je kunt rundvlees rosé eten, de burgers hoeven dus niet helemaal doorbakken te zijn. Haal de burgers uit de pan en laat ze nog even rusten voor je ze serveert.

BBQ:

Verwarm de barbecue: Je wilt dat de barbecue heet genoeg is zodat je een goede sear op de burgers kunt krijgen. Een temperatuur rond 200-230 graden Celsius is ideaal. Grill de hamburger: Leg de hamburger op de barbecue. Als je een goede sear wilt, raak het dan niet aan zodra het op de grill ligt. Laat de burger ongeveer 4-5 minuten koken. Draai de burger om: Gebruik een spatel om de burger om te draaien en kook nog eens 4-5 minuten aan de andere kant voor medium. Kook minder tijd voor een meer rosé burger, of langer voor een meer doorbakken burger. Laat rusten: Zodra de burgers gebakken zijn naar je voorkeur, haal je ze van de grill en laat je ze een paar minuten rusten. Dit helpt de sappen in de burger te herverdelen. Serveer: Doe de burger op een broodje met je favoriete toppings en sauzen, en geniet ervan!