Omschrijving

Een feestje op tafel! Deze hertenburgers komt direct uit een Nederlands natuurgebied. Herten zijn bewegende herbivoren. Ze eten puur plantaardig voedsel zoals gras, wortels, knollen, vruchten, zaden, knoppen, scheuten en loof van bomen. Deze natuurlijke voeding zorgt voor de pure, verfijnde wildsmaak in het vlees. 

Hertenvlees is erg gezond met een laag vetgehalte. Het vlees zit bomvol met ijzer, eiwitten en omega 3-vetzuren. Het vlees heeft een milde maar rijke smaak.

Wij maken hertenburgers van puur hertenvlees, zout, koriander, peper, gember, foelie, nootmuskaat, kardemom, chilies, majoraan. Maak het af met een bruine bol, sla en tomaat. Perfect voor de barbecue!

Ingrediënten (per 100g)

Hertenvlees (98%), zout, koriander, peper, gember, foelie, nootmuskaat, kardemom, chilies, majoraan

Voedingswaarden

Energie: 542 kJ / 129,5 kcal, Vetten: 3,6 g (waarvan verzadigde vetzuren: 2,1 g), Koolhydraten: 0,1 g (waarvan suikers: 0,0 g), Eiwitten: 22,2 g, Zout: 0,9 g

Bewaren

Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.

Ontdooien

Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 15 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.

Bereiden

Zet een koekenpan op hoog vuur. Doe een klontje boter in de pan en wacht ongeveer 1 minuut tot de boter gesmolten is. Bak de hamburgers nu kort aan beide kanten bruin. Zet het vuur lager en laat de burgers nog 8-10 minuten verder garen. Keer ze af en toe om. Je kunt hertenvlees rosé eten, de burgers hoeven dus niet helemaal doorbakken te zijn.