Tzatziki

Name: Frisse tzatziki
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 komkommer; 3 teentjes knoflook; 250 ml Griekse yoghurt; 1 el olijfolie; 1 el citroensap; verse dille; naar smaak zout en peper

Tzatziki is een traditionele Griekse dip gemaakt van Griekse yoghurt, komkommer en knoflook. Het is een verfrissend en smaakvol bijgerecht dat perfect past bij gegrild vlees, salades en als dip voor brood.

Bereidingstijd
10 minuten

Ingrediënten

1 komkommer

3 teentjes knoflook

250 ml Griekse yoghurt

1 el olijfolie

1 el citroensap

verse dille

naar smaak zout en peper

Aan de slag

1
Schil de komkommer en rasp deze grof. Knijp vervolgens het overtollige vocht eruit.
2
Meng de geraspte komkommer, knoflook, Griekse yoghurt, olijfolie, citroensap en dille in een kom.
3
Breng op smaak met zout en peper en roer alles goed door elkaar.
4
Proef de tzatziki en voeg indien gewenst extra citroensap, knoflook of kruiden toe.
5
Laat de tzatziki minstens 30 minuten in de koelkast staan om de smaken goed te laten mengen. Serveer de tzatziki gekoeld als dip bij de Griekse köfte of als saus bij gegrild vlees of lekker stuk brood.