Recepten

Een kom vol warmte en diepte. Deze pompoensoep met onze runder-bone broth is rijk van smaak, romig van structuur en heerlijk hartig door de knapperige spekjes. De krachtige bouillon vormt de natuurlijke basis, vol mineralen en smaak uit het bot — terwijl de pompoen en een vleugje room zorgen voor zachtheid en balans. Een pure, voedzame soep voor een frisse herfstdag: troostrijk, verwarmend en met liefde gemaakt.

Haasbiefstuk is van zichzelf al heerlijk zacht. Met een simpele martinosaus maak je het helemaal af. Romig, licht kruidig en precies genoeg smaak om het vlees mooi naar voren te laten komen.

Dit is geen saus om alles mee te bedekken, maar om een gerecht te begeleiden en te versterken. Perfect bij wild, rund of gevogelte.

Morillesroomsaus staat bekend om zijn diepe, aardse smaak en past perfect bij haasbiefstuk. De rijke saus sluit prachtig aan bij de zachte, milde smaak van dit malse stuk rundvlees. Morilles zijn geen alledaags ingrediënt. Ze zijn er maar kort in het seizoen en daardoor wat zeldzamer. Juist dat maakt deze combinatie zo bijzonder en zo geschikt voor momenten waarop je iets te vieren hebt.

Een gerecht dat nooit teleurstelt: mals gebakken entrecôte met verse tagliatelle en een romige champignonsaus. De volle smaak van het vlees, de zachte structuur van de pasta en de geurige saus met witte wijn en peterselie smelten samen tot pure comfort food met een vleugje elegantie. Binnen een halfuur staat het op tafel

In de koude maanden, of gewoon wanneer je behoefte hebt aan een beetje comfort, is er weinig dat zo troostend is als een warme mok bone broth. Niet alleen is het een hartverwarmende drank, het zit ook nog eens boordevol voedingsstoffen.

Zin in iets echt lekkers? Dan moet je deze Indonesische rendang eens proberen! Een heerlijk stoofpotje van rundvlees, langzaam gegaard in kokosmelk. En het mooie is, je maakt het helemaal zelf, zonder pakjes en zakjes. Het kost even tijd, maar dan heb je ook wat. En weet je wat? De volgende dag is het nóg lekkerder!

Het duurt even maar dan heb je ook wat! Door het vlees te stoven krijg je een onweerstaanbare saus voor over de pasta. Is het al weekend?

Zelf bone broth maken is echt heel makkelijk! Zo maak je zelf bottenbouillon: Wil je een krachtige bouillon vol collageen, smaak en voedingsstoffen? Met een beetje geduld (en goede botten) maak je zelf de allerbeste Bone Broth – precies zoals het hoort. Lees hieronder het recept voor Bone broth: 

Steak tartare is een culinear voorgerecht maar dit recept maakt het extra makkelijk en snel!

In Frankrijk weten ze het al lang: de basse côte is een stuk vlees met karakter. Minder bekend dan ribeye, maar minstens zo bijzonder. Dit ‘lage rib’-stuk komt van een spier die wat harder heeft gewerkt – en dat proef je. Stevig, sappig, vol smaak. Perfect om kort te grillen op hoge temperatuur, met een klontje boter, wat knoflook en een takje rozemarijn.

Serveer het met gegrilde groenten en een goed glas wijn, en je hebt een bord dat net zo goed in een Franse bistro had kunnen staan. Simpel, eerlijk, en boordevol smaak. Bon appétit!

Dit recept bewijst dat je met een paar simpele ingrediënten en een beetje aandacht een heerlijk gerecht op tafel zet.
Knapperige ovenfriet, een sappige entrecote met knoflook en een frisse komkommersalade maken samen een perfecte combinatie.
Snel klaar, makkelijk te maken en ontzettend smaakvol.

Een smaakvolle ovenschotel waarin draadjesvlees en rode kool elkaar perfect aanvullen. Met wat aardappelpuree erbij maak je er een complete maaltijd van die altijd in de smaak valt.

Probeer eens ons eenvoudige brisket recept! Met alleen een lekkere rub en wat geduld, bereid je een sappige, rokerige brisket waar iedereen van zal smullen. Laat de barbecue rustig zijn werk doen en geniet ondertussen van de verrukkelijke geuren die je tuin vullen. Een perfect Texaans feestmaal om je gasten mee te verrassen!

Deze onweerstaanbare burger combineert een sappige hamburger met smeltende kaas, knapperige ijsbergsla, rauwe ui en augurk, allemaal gehuld in een heerlijke gebakken ui en augurk saus. Geserveerd op een geroosterde brioche bol, zorgt deze smaakexplosie voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

Ontdek de heerlijke echte Philly Steak, rechtstreeks uit Philadelphia! Eén hap en je bent verkocht! Eenvoudig te maken en vol van smaak, een absolute favoriet voor elke lekkere trek.

Klassiek Italiaans recept voor fijngesneden rundvlees met rucola, Parmezaanse kaas en balsamicostroop.

Geniet van de heerlijke maak van een klassieke hamburger met gebakken ui. Met sappige vlees, gesmolten kaas en knapperige groenten, is het de perfecte traktatie voor een gezellige barbecue of een snelle maaltijd in de koekenpan.

Ontdek het ultieme zomergevoel met onze barbecue biefstukspiesjes, rijkelijk gemarineerd en geserveerd met een verkoelende yoghurtdip. Deze spiesjes, afgewisseld met knapperige lente-ui, bieden een perfecte balans tussen hartig en fris. De spiesjes zijn eenvoudig te bereiden en ideaal voor elke barbecue-gelegenheid. De marinade, verrijkt met kruiden en specerijen, zorgt ervoor dat het vlees heerlijk mals blijft, terwijl het roosteren op de barbecue een subtiel rooksmaakje geeft. De yoghurtdip, met een basis van volle yoghurt en verfijnd met komkommer en dille, vormt de perfecte tegenhanger voor het kruidige vlees.