Goed vlees direct van de boer, daar kun je bij Grutto van op aan (Dat lees je terug in onze klantreviews: Top-x gaf Grutto 5 sterren!). We verkopen al het vlees van de koe, van kop tot staart. Benieuwd hoe je deze vleesstukken van Grutto bereid? Hieronder volgen de basisbereidingen.
De Wagyu shoulder steak is een prachtige snit afkomstig uit de schouder van het Wagyu-rund. Dit deel van de koe staat bekend om zijn rijke vetmarmering, die typisch is voor Wagyu-vlees en zorgt voor een ongeëvenaarde malsheid en sappigheid. Het vlees is grasgevoerd, wat bijdraagt aan de pure, natuurlijke smaak en de kwaliteit van het vlees nog verder verhoogt. Deze steak heeft 21 dagen kunnen rijpen, waardoor de smaken zich optimaal hebben ontwikkeld en het vlees heerlijk zacht is geworden.
De Zabuton steak, ook bekend als Denver steak, is een unieke en smaakvolle snit afkomstig uit het schoudergedeelte van het rund. De naam "Zabuton" betekent "klein kussen," een knipoog naar de zachte textuur en rijke marmering van het vlees. Deze steak heeft geen ingewikkelde bereiding nodig en is heerlijk mals en sappig. Perfect voor een bijzondere maaltijd waarbij je volop geniet van puur en eerlijk vlees!
