Jeroen & Gusta van der Kooij

De boer en de boerderij

‘Puur natuur’. Zo kun je de boerderij van Jeroen en Gusta het beste omschrijven. Hun boerderij in Maasland, is namelijk biologisch gecertificeerd. Dit betekent dat zij de natuur zoveel mogelijk het werk laat doen. In plaats van kunstmest gebruiken zij mest van hun biologische koeien. Dit is goed voor het bodemleven, de vruchtbaarheid van het land en de biodiversiteit op hun boerderij

Naast dat Jeroen en Gusta met veel liefde voor hun koeien zorgen, doen zij dat ook voor de bijen, andere insecten en weidevogels. In samenwerking met Natuurmonumenten zorgen zij dat er voor de weidevogels wordt gezorgd. De vogels krijgen alle ruimte. Waar de vogels zich nestelen, grazen de koeien tijdelijk niet en daar wordt ook het maaien uitgesteld. 

De dieren en het voer

In totaal lopen er 150 Blaarkoppen rondom de boerderij van Jeroen en Gusta.  De keuze om Blaarkoppen te houden was erg makkelijk. Dit Oer-Hollandse ras past perfect bij de boer en de boerin. Verder doen deze koeien het erg goed op natuurlijke graslanden. De dieren zijn zoveel mogelijk buiten als het weer het toelaat. In het weideseizoen, van begin april tot begin november, mogen de koeien zelf bepalen of zij binnen of buiten willen staan. De Blaarkoppen eten gras afkomstig van eigen graslanden. Het overige voer voor de kudde bestaat uit geplette granen en kruiden gras.  

Het vlees van Blaarkoppen heeft een ‘gemarmerde’ structuur.  Dit betekent dat het vet verdeeld is in kleine streepjes door het spiervlees. Hierdoor heeft het vlees een rijke smaak en een fijne structuur.