Recettes

Avec cette box nous vous proposons un assortiment varié de beaux morceaux, pour déguster le bœuf sous toutes ses coutures : des pièces nobles agréablement juteuses à griller ou à poêler telles que le pavé, la pièce du boucher ou l’entrecôte, un beau rôti pour les experts de la papillote au four, et de quoi vous évader avec des recettes du monde comme nos merguez de bœuf pour vos couscous ou notre viande hachée ultra gourmande pour garnir des fajitas par exemple. 

Vous trouverez ci-dessous les descritions et instructions de base pour les différents morceaux de viande de votre box.

Dans cette box, vous découvrirez de quoi satisfaire vos envies les plus gourmandes, en toute circonstance : de la poitrine délicieusement moelleuse pour vos ragoûts et plats à cuisson lente, aux côtes de porc et chipolatas pour vos grillades estivales, sans oublier le sauté de porc pour des poêlées savoureuses (exotiques, colorées, épicées !). L’échine de porc, délicatement entrelardée pour plus de tendreté et de jutosité, sera parfaite pour vos réalisations culinaires un peu plus sophistiquées. Pour vos pauses diététiques, l’escalope de porc, très peu grasse, fera votre bonheur, tandis que nos saucisses de Toulouse (les vraies ! Sans arômes artificiels ni conservateurs) ne manqueront pas de rassasier les amoureux du cassoulet ou des petits feuilletés apéritifs qui se cachent parmi vous.    

Tout est bon dans le poulet ! Des cuisses aux ailes en passant par les filets, tous les morceaux du poulet se subliment à travers des recettes originales du monde entier. Mais comme tout bon produit, il faut savoir le cuisiner. Vous retrouverez ici les instructions vous permettant de garantir une viande mise en valeur à la chaire moelleuse et juteuse. Petit cnoseil, même la carcasse peut servir, plongez la dans une grande casserole avec un bouquet garnis et voilà un bon bouillon de poulet fait maison. 

Il y a de tout dans nos box d'agneau ! Zéro gaspillage oblige, vous y trouvez une sélection variée de délicieux morceaux issus de tout l'animal : du museau à la queue. Certains de ces morceaux sont nouveaux pour vous et vous hésitez sur la méthode de préparation à suivre ? Heureusement, chez Grutto, pas besoin d’être un chef étoilé pour se régaler ! Nous vous partageons ici tous nos conseils de cuisson pour bien mettre en valeur les différents morceaux de viande dans votre box.

Ces petites feuilles de vigne farcies de viande appelées dolma sont cuisinées dans tout ce que fut autrefois l’empire Ottoman. Une recette aux saveurs orientales tellement délicieuse.

Spécialités asiatiques très appréciées, les raviolis se déclinent en plusieurs recettes. Nous vous proposons ici une délicieuse version des raviolis à la viande de porc.

On ne se lasse jamais des spaghettis à la sauce bolognaise, une recette gourmande simple à préparer qui convient aux petits comme aux grands. 

Vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner ? Cette salade de pousses d'épinards au poulet et à la grenade est faite pour vous. Une salade fraîche et simple pour vos repas d'été rapide !

Le pruneau est riche en antioxydants, en fer et en vitamines. L’association sucré/salé avec de la poitrine de porc est parfaite !

Le bœuf effiloché est cuit lentement pour une texture fondante et un goût encore meilleur. Mangez-le sur des tacos, le combo est délicieux !

Le Pad Thaï est un plat traditionnel de nouilles sautées à la thaïlandaise bien connu. Il se prépare rapidement et se déguste tout de suite, c’est un spectacle et un festin garanti !

Essayez cette recette simple et efficace pour un repas sucré/salé réussi. Le secret ? Une délicieuse marinade sucrée et épicée pour caraméliser les escalopes de porc.

Voici une délicieuse recette de poulet au miel ! Un véritable plat asiatique à faire à la maison sans difficulté.

Il vous reste des saucisses mais la météo n'est plus au rendez-vous pour sortir votre barbecue ? Voici une recette délicieuse pour les utiliser.

Rassasiante et gourmande, cette recette de salade est équilibrée et saura ravir vos déjeuners d'été. 

Facile et rapide à préparer, ce plat de nouilles de boeuf aux courgettes est un vrai régal ! Cuisinez cette recette aux notes asiatiques durant le printemps ou l'été, vous n'allez pas le regretter !

La quiche, tout le monde la connaît ! Mais une quiche à la patate douce et aux lardons, voilà qui est bien plus original. Un plat qui séduira les grands gourmands et les amateurs de sucré/salé.

Une salade revisitée version légère accompagnée d’une sauce onctueuse. Cette recette est à la fois fraîche, croquante et gourmande à souhait.