Pas à pas

• 1
  Préparez la sauce. Hachez l’ail finement et mettez-le dans un bol avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à café de moutarde. Ajoutez le jus de citron, le fromage blanc, le vinaigre et assaisonnez. Mixez le tout avec un blender puis réservez votre sauce au frais.
• 2
  Lavez votre salade et égouttez-la. Réservez votre salade.
• 3
  Pour réaliser vos croûtons, coupez votre pain en petit cubes et badigeonnez-les d’huile d’olive. Mettez-les à griller au four (fonction grill) sur une plaque avec du papier cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés puis sortez-les du four. Coupez le fromage en dés.
• 4
  Passez maintenant à la cuisson des blancs de poulet. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Émincez vos blancs de poulet en petits morceaux et faites les dorer pendant environ 10 minutes.
• 5
  Mélangez tous vos ingrédients (la salade, le poulet, les croûtons et le fromage) dans votre saladier. Ajoutez-y la délicieuse sauce dessus. Votre salade est prête à être servie !
• 6
  Astuce du chef : agrémentez votre salade de vos légumes préférés, à volonté !