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Pad Thaï au poulet

Le Pad Thaï est un plat traditionnel de nouilles sautées à la thaïlandaise bien connu. Il se prépare rapidement et se déguste tout de suite, c’est un spectacle et un festin garanti !

  • Temps de préparation
  • 15 minutes
  • Nombre de portions
  • 2
Pad Thaï au poulet

Ingrédients

2 cuisses de poulet Grutto (coupées en petits morceaux)
Nouilles de riz
5 radis (finement hachés)
2 citrons verts (en quartiers)
2 oignons nouveaux (finement hachés)
1 échalote (finement hachée)
1 œuf
2 cuillères à soupe de sauce poisson
2 cuillères à soupe de cacahuètes
2 cuillères à soupe de sauce au tamarin
1 cuillère à café d'huile de tournesol
1/2 cuillère à café de sucre
Une poignée de germes de soja
Un peu de coriandre fraîche (hachée)
Un peu de flocons de piment (séché)

Pas à pas

  • 1
    Faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur l'emballage.
  • 2
    Faire chauffer la sauce au tamarin avec la sauce poisson puis y dissoudre le sucre.
  • 3
    Dans un wok séparé ou une grande poêle, ajoutez l'huile de tournesol et faites revenir l'échalote hachée. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • 4
    Cassez l'œuf et mettez-le dans le wok. Mélangez jusqu'à ce que l'œuf soit cuit.
  • 5
    Maintenant, augmentez le feu et ajoutez les nouilles de riz.
  • 6
    Quand tout est chaud, vous pouvez ajouter la sauce et bien mélanger le tout. Faites griller les cacahuètes dans une poêle à sec.
  • 7
    Servez le pad thaï avec les cacahuètes grillées, les radis, les oignons nouveaux, les germes de soja, la coriandre fraîche, le citron vert et les flocons de piment.