Pas à pas

• 1
  Hachez la viande de porc à l'aide d'un hachoir ou d’un mixeur. Hachez l'oignon et la gousse d’ail puis râpez le gingembre.
• 2
  Mélangez dans un saladier la viande, l'oignon, le gingembre, l'ail pressé, la sauce soja et l'œuf.
• 3
  Étalez les feuilles à raviolis sur le plan de travail. Disposez un peu de farce au centre de chaque disque de pâte à l'aide d'une petite cuillère. A l'aide d'un pinceau, humidifiez les bords de la pâte pour les faire coller, puis remontez les bords vers le haut comme pour faire un petit baluchon. Enfin, bien appuyer du bout des doigts pour souder les bords hermétiquement.
• 4
  Faites cuire à la vapeur 5 à 10 min. Accompagnez de la sauce soja. Bonne dégustation !