Menu

Spaghetti bolognaise

On ne se lasse jamais des spaghettis à la sauce bolognaise, une recette gourmande simple à préparer qui convient aux petits comme aux grands. 

  • Nombre de portions
  • 4
Spaghetti bolognaise

Ingrédients

500 g de boeuf haché Grutto
250 g de spaghetti
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 oignons
3 petites gousses d’ail
2 branches de thym frais
800 g de tomates concassées
150 ml de bouillon de bœuf
140 g de concentré de tomate
1 cuillère à café de sucre en poudre
Parmesan

Pas à pas

  • 1
    Épluchez les oignons et les gousses d’ail, coupez-les en petits dés. Lavez et séchez le thym.
  • 2
    Dans une poêle, versez l’huile d’olive. Faites-y revenir à feu doux pendant 5 minutes les dés d’oignon, d’ail et le thym.
  • 3
    Mettez la puissance sur feu vif et ajoutez la viande hachée. Laissez la cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit colorée. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, le bouillon de bœuf et le sucre en poudre. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 35 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
  • 4
    Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée selon les indications du paquet, égouttez-les dans une passoire et réservez-les au chaud.
  • 5
    Dans une assiette, déposez les pâtes puis recouvrez-les de sauce (pensez à enlever les brins de thym de la préparation). Saupoudrez le tout de Parmesan.
  • 6
    Conseil : pour les personnes qui aiment les saveurs épicées, ajoutez une pointe de piment de Cayenne moulu dans la sauce bolognaise durant sa cuisson.