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Nouilles chinoises au bœuf et à la courgette

Par nathisinthekitchen

Facile et rapide à préparer, ce plat de nouilles de boeuf aux courgettes est un vrai régal ! Cuisinez cette recette aux notes asiatiques durant le printemps ou l'été, vous n'allez pas le regretter !

  • Nombre de portions
  • 4
Nouilles chinoises au bœuf et à la courgette

Ingrédients

2 pavés de bœuf Grutto
1 paquet de nouilles chinoises fines aux œufs
2 gros oignons
2 courgettes
8 cuillères à soupe de sauce d’huître
Huile de tournesol

Pas à pas

  • 1
    Découpez les courgettes et les oignons en lamelles.
  • 2
    Émincez le bœuf et faites-le mariner dans un bol avec la sauce d’huître et une cuillère à soupe d’huile de tournesol.
  • 3
    Faites cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée quelques minutes. Elles doivent être al dente, pour cela égouttez-les et passez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
  • 4
    Dans une grande poêle, faites suer les oignons dans un peu d’huile jusqu’à un début de caramélisation. Ajoutez les lamelles de courgettes. Dės qu'elles commencent à s’assouplir, ajoutez le bœuf et faites-le sauter à feu vif. Pour finir, ajoutez les nouilles et bien mélanger le tout afin que la sauce enrobe les nouilles.
  • 5
    Servez sans tarder ! Pour les plus gourmands : saupoudrez le tout de graines de sésame, de ciboulette ou encore de coriandre fraîche.