Pas à pas

• 1
  Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet puis réservez.
• 2
  Dans un poêle, faites cuire les filets de poulet 7 minutes avec un filet d'huile d’olive. Une fois cuits, réservez. Dans la même poêle, faites revenir vos croûtons quelques minutes dans la graisse de cuisson.
• 3
  Coupez les tomates cerises en deux, les olives en tranches et la mangue en cube. Une fois refroidi, coupez le filet de poulet en belles tranches.
• 4
  Dans un bol, déposez la salade, le quinoa, les olives, les tomates, la mangue, les croûtons et le filet de poulet. Assaisonnez. Saupoudrez le tout de graines de tournesols et de courges.