Pas à pas

• 1
  Épluchez et rincez les patates douces, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur environ 15 min (elles doivent rester un peu fermes).
• 2
  Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et répartissez les morceaux de patate douce.
• 3
  Pour les lardons, coupez la poitrine de porc en allumettes et faites dorer les morceaux dans une poêle sans matière grasse. Égouttez-les et répartissez-les sur la pâte.
• 4
  Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec la crème liquide, le lait puis assaisonnez. Recouvrez les lardons et les morceaux de patate douce avec le mélange. Saupoudrez le tout de gruyère et d’aneth ciselée. Enfournez le plat au four environ 35 min. Servez chaud avec une salade verte !