Vlees ontdooien
Hoe doe je dat?
- Dat doe je langzaam! Als vlees te snel ontdooit verliest het kwaliteit. Bij een geleidelijke ontdooing kan het vlees zijn sappen geleidelijk opnemen, hierdoor blijft het vlees sappig.
- Dat doe je in de koelkast. Daar kan het vlees rustig ontdooien. Leg het vlees een dag van te voren, tussen twee borden, in de koelkast. En haal het vlees hier, een uur voor bereiden, uit.
Snel vlees ontdooien
Vergeten je vlees uit te halen? Of spontaan trek in een biefstuk? Geen stress, bekijk de video hieronder voor een snelle ontdooitip van Yvo.
Koe
Boer:
Wim & Gerda Kool
- Locatie: Abcoude
- Ras: Montbeliarde
- Oornummer: 1705
In Abcoude, midden in de natuur, staat de boerderij van Wim en Gerda. Wim is boer in hart en nieren. “Ik ben geen boer geworden, zo ben ik geboren” aldus Wim.
Lees meer over deze boer Boer: Wim & Gerda Kool
- 10 verschillende vleesstukken
- 26 maaltijden / 3,1 KG
- Volle smaak & mooie bite
Boer:
Wim & Gerda Kool
- Locatie: Abcoude
- Ras: Montbeliarde
- Oornummer: 1705
In Abcoude, midden in de natuur, staat de boerderij van Wim en Gerda. Wim is boer in hart en nieren. “Ik ben geen boer geworden, zo ben ik geboren” aldus Wim.
Lees meer over deze boer Boer: Wim & Gerda Kool
- 11 verschillende vleesstukken
- 54 maaltijden / 6,4 KG
- Volle smaak & mooie bite
Boer:
Aaltje van Ginkel
- Locatie: Woudenberg
- Ras: Hereford
- Oornummer: 2690
Aaltje en haar man Terry zorgen met aandacht voor de dieren en bieden vergaderfaciliteiten met uitzicht op het vee. Ontdek de unieke smaak van hun Herefords, grootgebracht met zorg en aandacht.
Lees meer over deze boer Boer: Aaltje van Ginkel
- 14 verschillende vleesstukken
- 58 maaltijden / 7,1 KG
- Verfijnde smaak & extra mals
Boer:
Jitze Peenstra
- Locatie: Nes
- Ras: Wagyu
- Oornummer: 0726
In 2010 heeft Geert ervoor gekozen om de stap te zetten naar een volledige natuurlijke landbouw waarbij ook weidevogels volop de ruimte krijgen.
Lees meer over deze boer Boer: Jitze Peenstra
- 7 verschillende vleesstukken
- 26 maaltijden / 3,5 KG
- Ultieme marmering en 100% raszuiver
Een exclusief Wagyu Pakket, gemarmerd fluweelzacht vlees met een diepe umami smaak. Van entrecôte tot smakelijke burgers.
Je ontvangt er GRATIS blikje Island Black Pepper van The Good Spice t.w.v. €7,65– speciaal voor dit pakket.
Bio Koe
Boer:
Marco de Hertog
- Locatie: Oudendijk
- Ras: Waterbuffel
- Oornummer: 2907
Familie de Hertog runt een biologische waterbuffelboerderij waar dieren in een natuurlijke omgeving leven en kalveren langer bij hun moeder blijven. Ze produceren onder andere vlees, buffelmelk en binnenkort weer hun 100% biologische mozzarella.
Lees meer over deze boer Boer: Marco de Hertog
- 10 verschillende vleesstukken
- 34 maaltijden / 4 KG
- Lekker én gezond!
Boer:
Arnold & Diana van Veelen
- Locatie: Zeewolde
- Ras: Black Angus
- Oornummer: 3148
Arnold en zijn vrouw Diana van Veelen stralen van enthousiasme over Burgerboerderij Oosterwold in Zeewolde, waar boeren en burgers samenwerken aan een duurzaam voedselsysteem. Op hun biologische Bioboerderij Oosterwold grazen melkkoeien op kruidenrijke weilanden en lopen vleeskoeien in natuurgebieden, wat bijdraagt aan de gezondheid van de dieren en de kwaliteit van hun producten.
Lees meer over deze boer Boer: Arnold & Diana van Veelen
- 13 verschillende vleesstukken
- 58 maaltijden / 7,1 KG
- 100% Grasgevoerd
Kip
Boer:
Johan Leenders
- Locatie: Swifterbant
- Ras: Oranjehoen
- Lotnummer: 615
Pionier Johan Leenders houdt op zijn kringloopboerderij de Oranjehoen. Een prachtige oranje kip die gevoerd wordt met reststromen uit de kringlooplandbouw.
Lees meer over deze boer Boer: Johan Leenders
- 7 verschillende vleesstukken
- 32 maaltijden / 4,64 KG
- Smaakvolle Oranjehoen
99.95
p/maaltijd
Boer:
Johan Leenders
- Locatie: Swifterbant
- Ras: Oranjehoen
- Lotnummer: 615
Pionier Johan Leenders houdt op zijn kringloopboerderij de Oranjehoen. Een prachtige oranje kip die gevoerd wordt met reststromen uit de kringlooplandbouw.
Lees meer over deze boer Boer: Johan Leenders
- 8 verschillende vleesstukken
- 36 maaltijden / 6,44 KG
- Oranjehoen blijft altijd sappig
117.95
p/maaltijd
Bio Kip
Boer:
Bart Kok
- Locatie: Lelystad
- Ras: Bio Polderhoen
- Lotnummer: 0852
Voor biologische kip moet je bij boer Bart zijn! Zijn Polderhoenen en Zwartpootkippen hebben een vrij buitenleven en leven veel langer dan een gangbare kip. De kippen scharrelen zelf hun voedsel bij elkaar in de grote weide en krijgen biologisch voer van de boer.
Lees meer over deze boer Boer: Bart Kok
- 7 verschillende vleesstukken
- 32 maaltijden / 3,92 KG
- Biologische Polderhoen vol smaak
Boer:
Bart Kok
- Locatie: Lelystad
- Ras: Bio Polderhoen
- Lotnummer: 0852
Voor biologische kip moet je bij boer Bart zijn! Zijn Polderhoenen en Zwartpootkippen hebben een vrij buitenleven en leven veel langer dan een gangbare kip. De kippen scharrelen zelf hun voedsel bij elkaar in de grote weide en krijgen biologisch voer van de boer.
Lees meer over deze boer Boer: Bart Kok
- 8 verschillende vleesstukken
- 36 maaltijden / 5,6 KG
- Van alles wat + hele kip
Varken
Boer:
Ben Bruurs
- Locatie: Baarschot
- Ras: Weidevarken
- Groepsnummer: 677879
Den Elshorst in Baarschot is een authentieke boerderij, waar Ben en Thea boeren met de sfeer van vroeger.
Lees meer over deze boer Boer: Ben Bruurs
- 11 verschillende vleesstukken
- 26 maaltijden / 3,6 KG
- Proefpakket met heerlijk varkensvlees
Boer:
Ben Bruurs
- Locatie: Baarschot
- Ras: Weidevarken
- Groepsnummer: 677879
Den Elshorst in Baarschot is een authentieke boerderij, waar Ben en Thea boeren met de sfeer van vroeger.
Lees meer over deze boer Boer: Ben Bruurs
- 11 verschillende vleesstukken
- 52 maaltijden / 7,2 KG
- Varkensvlees zoals het hoort te smaken
Wild
Locatie:
Rijnland-Palts
- Ras: Edelhert
- Groepsnummer: 2643
Hert, wild zwijn en lynx; in het jachtgebied van Rijnland-Palts, 2 uurtjes over de grens in Duitsland, voelen veel wilde dieren zich thuis.
Lees meer over dit natuurgebied Locatie: Rijnland-Palts
- 7 verschillende vleesstukken
- 32 maaltijden / 4,0 KG
- Diepe wildsmaak
Een verrukkelijke rugfilet, een mals biefstuk en nog meer stukken verfijnd vlees voor een overheerlijk feestdiner!
Locatie:
Rijnland-Palts
- Ras: Edelhert
- Groepsnummer: 2643
Hert, wild zwijn en lynx; in het jachtgebied van Rijnland-Palts, 2 uurtjes over de grens in Duitsland, voelen veel wilde dieren zich thuis.
Lees meer over dit natuurgebied Locatie: Rijnland-Palts
- 7 verschillende vleesstukken
- 16 maaltijden / 2,0 KG
- Ideaal om te proberen
Locatie:
Amsterdamse Waterleidingduinen
- Ras: Damhert
- Groepsnummer: 741671
De Amsterdamse Waterleidingduinen is een groot natuurgebied en ligt tussen Zandvoort en Noordwijk.
Lees meer over dit natuurgebied Locatie: Amsterdamse Waterleidingduinen
- 7 verschillende vleesstukken
- 21 maaltijden / 2,46 KG
- Verfijnde smaak & extra mals
Een onweerstaanbaar rack, een sappige rollade en nog meer stukken verfijnd vlees voor een overheerlijk feestdiner!
Locatie:
Rijnland-Palts
- Ras: Wild Zwijn
- Groepsnummer: 4326
Hert, wild zwijn en lynx; in het jachtgebied van Rijnland-Palts, 2 uurtjes over de grens in Duitsland, voelen veel wilde dieren zich thuis.
Lees meer over dit natuurgebied Locatie: Rijnland-Palts
- 6 verschillende vleesstukken
- 34 maaltijden / 3,9 KG
- Lichte wildsmaak