Omdat het dierenleed veroorzaakt, slecht voor het milieu is en ongezond; dat waren de redenen dat Esmée, Rob en Marloes besloten om te stoppen met vlees te eten. Toch zijn ze nu klant bij Grutto. Wij waren benieuwd wat hun gedachte deed veranderen en spraken met ze af. Dit zijn de ervaringen van drie ex-vega's die nu niet meer zonder vlees willen.

Esmée, 30 jaar
Geboren sportfanaat en darmflora- en orthomoleculair therapeut bij green-studio.nl

Esmée werd nieuwsgierig naar een vegetarisch dieet na het zien van ongefundamenteerde Netflix-documentaires zoals Cowspiracy en The Game Changers. Ze besloot na het lezen van artikelen over een vegetarisch dieet de hare helemaal om te gooien. Samen met haar vriend at Esmée 4 maanden volledig veganistisch. Ze deelt haar ervaring met Grutto.

Vermoeidheidsklachten

Esmée vertelt dat ze al snel na haar rigoreuze verandering in haar dieet last kreeg van minder energie en vermoeidheid. Iets waar ze daarvoor nooit last van had. Haar vriend, die met haar meedeed viel bovendien maarliefst 7 kg af, wat absoluut niet zijn bedoeling was. Het koppel slikte supplementen (B12, Omega3 en IJzer) om de voedingswaarden die ze normaal uit dierlijke producten zouden halen in het lichaam aan te vullen. Desondanks merkte Esmée dat haar haar sneller uitviel (een symptoon van ijzertekort).

Toch weer vlees

Na 4 maanden merkte Esmée dat haar lichaam begon te vragen om vlees. Langzaamaan begonnen de twee weer meer vlees te eten en al duurde het even voordat de energie terug was, "het is een wereld van verschil!" 

Zo puur mogelijk

Esmée en haar vriend eten sinds hun vega-avontuur, 3 jaar geleden, weer zo’n vier keer per week rundvlees, kip of vis. Bovendien eten de twee zo natuurlijk mogelijk. Vandaar dat ze nu vlees uit de supermarkt mijden en kiezen voor puur vlees, direct van goede Nederlandse boeren.

Rob, 37 jaar
Fanatieke gravel-biker met een voorliefde voor uitgestrekte off-road trails en hoge bergen

Bij iemand die zo’n 8 jaar als kok werkte, kun je je voorstellen dat Rob een bovengemiddelde interesse voor én kennis over voeding heeft. Zes jaar geleden besloot hij zijn eigen voedingspatroon eens onder de loep te nemen. Hij ging zich verdiepen in duurzamer en bewuster leven en schrapte in eerste instantie vlees en vis uit zijn dieet.

Oude darmproblemen

Vrij snel merkte Rob, dat hij gelijktijdig met zijn nieuwe voedingspatroon last kreeg van vermoeidheid en dat darmproblemen (waar hij initieel van af was) weer opspeelden. Zelf wijt hij dit aan de vaak talloze ingrediënten in de vleesvervangers en vele koolhydraatrijke producten die hij destijds at. “En is dat eigenlijk wel duurzaam?” 

Sneller vermoeid

Bovendien bouwde Rob geen spiermassa meer op en was hij stukken sneller vermoeid dan voorheen. Op zijn lange off-road fietstochten in de natuur, miste hij de bron van energie die hij voorheen haalde uit dierlijke vetten en eiwitten en die zo goed is voor spierherstel.

Grasgevoerd vlees

Na zo’n 4 maanden overwegend veganistisch eten besloot Rob dat het genoeg was geweest. Hij stopte met de vele koolhydraten en voegde langzamerhand weer meer vetten en eiwitten toe aan zijn dieet. Onder anderen in de vorm van biologisch grasgevoerd rundvlees, kip en wilde vis. Hij merkt nu dat zijn energieniveau tijdens zijn duurritten veel hoger is. Hij heeft minder behoefte aan eten gedurende en na de rit. Nu houdt Rob het crossen over zijn geliefde landweggetjes weer 'met gemak' vol!

Marloes, 38 jaar
Natuurliefhebber, kritische burger en moeder van twee kinderen

De perfecte vegetariër, dat was Marloes. Zo’n 15 jaar lang at Marloes geen enkel stukje vlees, behalve twee stukjes kip tijdens haar zwangerschappen. Ze groeide op in een gezin waar veel aandacht was voor dier en milieu en waar ze vaak vegetarisch at. Dat was vaak steeds dezelfde vleesvervanger: “Er lag in die tijd slechts één soort vega ‘kebab’ in de schappen.” 

Toen Marloes als kind meer ging sporten raadde de gezinshomeopaat aan om meer vlees en vis te eten. Toch besloot Marloes vanwege uiteenlopende redenen (zoals het mijden van de bio-industrie, milieu- en gezondheidsoverwegingen) om helemaal te stoppen met vlees te eten. In plaats van vlees at Marloes vleesvervangers zoals de burgers van Beyond Meat. “Ik heb daar sinds dag één geen goed gevoel bij gehad vanwege de eindeloze lijst aan ingrediënten die vermeld staan op de verpakking.”

Helemaal geen vlees meer eten

Marloes begon steeds vaker de fysieke behoefte te hebben om weer vlees te gaan eten. De geur van vers gebraden vlees bleek onweerstaanbaar, maar ze negeerde het gevoel. Na een gesprek met haar homeopaat liet ze haar bloedwaardes checken, waar niks geks te zien was. Toch bleef ‘de oerdrang naar kip’.

Kan vlees eten toch?

Marloes besloot zelf onderzoek te doen; las Sacred Cow en bezocht meerdere biodynamische boerderijen. Ze raakte er steeds meer van overtuigd dat het anders kon. Vlees eten kan, mits het lokaal is en van goede boeren komt die liefde, tijd en aandacht hebben voor dier en natuur.

Toen Marloes en haar kinderen overgingen op 3-4 keer per week vlees eten, ervoer ze pas echt verandering. “We waren voor het eerst in de winter helemaal niet ziek geworden. En dat terwijl iedereen in bosjes om ons heen omviel.”  Toeval? Het voelt voor Marloes in ieder geval heel goed!