Hamburger

Name: Hamburger recepten en bereidingswijze
Brand: Grutto.com
SKU: hamburger

Bij de BBQ of op zondagavond met frietjes. Hamburgers maken van het avond eten een feestje! Maak zelf jouw favoriete combinatie, voor inspiratie ben je aan het juiste adres.

Hamburger bakken

Ingrediënten

240 gramHamburger

Naar smaakKruiden

Naar smaakZout en peper

1 eetlepelOlie

1 klontjeBoter

Benodigdheden

Koekenpan

Aan de slag

1
Ontdooitip! Haal het vlees uit de vriezer en laat het ontdooien. Dit doe je door het de avond van tevoren op een bord in de koelkast te leggen. Heb je wat minder tijd? Leg het bevroren vlees dan in een pan met kraanwater, met de plastic verpakking er nog omheen. Binnen 15 minuten is het dan ontdooid.
2
Haal de hamburgers een half uur voor het koken uit de verpakking. Leg ze op een bord, op het aanrecht. Zo kan het vlees rustig op kamertemperatuur komen.
3
Zet een koekenpan op hoog vuur. Doe een klontje boter in de pan en wacht ongeveer 1 minuut tot de boter gesmolten is.
4
Leg de hamburgers in de pan en schroei ze op hoog vuur aan beide kanten dicht.
5
Zet het vuur lager en laat de burgers nog circa 6 minuten verder garen. Keer ze af en toe om. Je kunt rundvlees rosé eten, de burgers hoeven dus niet helemaal doorbakken te zijn.
6
Haal de burgers uit de pan en laat ze nog even rusten voor je ze serveert. Smullen maar!

Hamburger

Waar komt de hamburger vandaan?

Over de geschiedenis van de hamburger gaan verschillende verhalen de ronde. Het ene verhaal claimt dat de hamburger uit Amerika komt, terwijl het andere verhaal zegt dat de oorsprong in de stad Hamburg, Duitsland, ligt. We weten in ieder geval zeker dat de hamburger aan het einde van de 19e eeuw is ontstaan. Het stuk vlees werd razendpopulair en is dat nog steeds.

Voedingswaarden hamburger

Energie 937 kJ / 225 kcal, Vetten 16,5 g (waarvan verzadigde vetzuren 6,9 g), Koolhydraten 0,6 g (waarvan suikers 0,3 g), Eiwitten 18,5 g, Zout 1,2 g

Ingrediënten hamburger

Rundvlees (97%), tomaten granulaat, zeezout, uipoeder, witte peper

Zelf hamburgers maken

Ingrediënten

480 gramRundergehakt

1/2 stukUi

1 stukEi

25 gramPaneermeel

1 teentjeKnoflook

1/2 theelepelPaprikapoeder

Naar smaakZout en peper

Benodigdheden

Hamburgerpers
Kom
Koekenpan

Aan de slag

1
Versnipper de ui en hak de knoflook fijn.
2
Pak een grote kom en kneed alle ingrediënten door het rundergehakt.
3
Verdeel het gehakt in 4 porties en pers deze in de hamburger pers tot hamburgers.
4
Maak met je duim een holte in het midden van elke burger. Daardoor blijven ze mooi plat tijdens het bakken.
5
Zet een koekenpan op hoog vuur. Doe een klontje boter in de pan en wacht ongeveer 1 minuut tot de boter gesmolten is.
6
Bak de hamburgers nu kort aan beide kanten bruin.
7
Zet het vuur lager en laat de burgers nog circa 10 minuten verder garen. Keer ze af en toe om. 8. Je kunt rundvlees rosé eten, de burgers hoeven dus niet helemaal doorbakken te zijn.
8
Haal de burgers uit de pan en laat ze nog even rusten voor je ze serveert. Smullen maar!