Samen een varken kopen

Samen een varken kopen

Vlees eten, is dat nog wel van deze tijd? Het is slecht voor het milieu en door de anonimiteit van het vlees in de supermarkt weet je niet precies hoe een dier behandeld wordt in de industrie. Minder vlees eten, dat is de oplossing. Maar ook: beter vlees eten, net als vroeger.

Vroeger deelden de mensen uit een straat of familie samen een varken. Van kop tot staart werd het varken gebruikt voor de maaltijden. Nu, in de tijd van massaproductie ,weten we maar weinig over het vlees wat we eten, naast wat er op de verpakking staat. Terug naar vroeger lijkt lastig, maar het is ons gelukt. Door internet en gekoeld transport kunnen we samen een varken delen weer mogelijk maken.

Beter vlees eten

Het vlees komt van varkens van Nederlandse boeren (ontmoet ze op de boerenpagina). De boeren willen, net als ons, weer terug naar het oude principe. Ze willen een goed leven voor hun varkens en zetten zich in voor duurzaamheid. Alle varkens worden gevoed met het groente, fruit en andere producten uit eigen wei. Hormonen, antibiotica en chemicaliën horen niet thuis op de boerderijen. De varkens kunnen naar buiten (als het weer dat toelaat) en in de modder rollen.

Op onze website koop je vleespakketten met een nummer, het oornummer van het varken. Als het hele varken verkocht is, wordt hij pas geslacht. Varkens gaan altijd met weigenoten naar de slacht, hierdoor blijven ze rustiger. Bij de slachter wennen ze eerst een aantal dagen aan de nieuwe omgeving en aan de slachter. Het voedsel van het varken en de stress zijn van invloed op de smaak van het vlees. Het varken wordt van kop tot staart gebruikt. Niks van het vlees gaat verloren. Na de slacht wordt het vlees gekoeld bij jou thuis bezorgd. Vries je pakket in en heb altijd topvlees in huis. Het vlees blijft 12 maanden goed in de vriezer.