Marco de Hertog

De boer en de boerderij

Familie de Hertog runt met veel liefde en zorg een biologische waterbuffelboerderij in het prachtige Oudendijk, Noord-Holland. Ze zetten zich volledig in voor de natuur en het welzijn van hun dieren. Ze streven ernaar dat de buffels het hele jaar door lekker buiten zijn, en dat lukt vrijwel altijd. Als het weer of de omstandigheden een keer niet meewerken, staat het welzijn van de dieren voorop.

De buffels grazen op uitgestrekte, kruidenrijke weilanden en genieten van een gevarieerd, natuurlijk dieet. Dit levert heerlijke, volle melk en mals vlees op. Naast vleespakketten verkoopt de familie ook buffelmelk en hun eigen ambachtelijk gemaakt ijs. Binnenkort starten ze ook weer met de verkoop van hun 100% biologische mozzarella!

Op de boerderij van Familie de Hertog gaat het allemaal nét even anders. Waar in de meeste melkproductiebedrijven de kalveren al snel worden gescheiden van hun moeders, hebben ze hier een veel natuurlijker aanpak. Kalveren mogen bij hun moeder blijven totdat ze oud genoeg zijn. Dit lijkt misschien een klein detail, maar voor het welzijn van de dieren maakt het een wereld van verschil.

Samen met de natuur

De boerderij is niet alleen een paradijs voor de buffels, maar ook een toevluchtsoord voor lokale weidevogels. In het voorjaar zet Familie de Hertog zich in om soorten zoals de grutto, kievit, tureluur en scholekster te beschermen. De natte graslanden bieden de ideale omgeving voor deze vogels om hun nesten te maken en hun jongen groot te brengen. Het is prachtig om te zien hoe de buffels en vogels in harmonie samenleven in deze natuurlijke omgeving.