Nieuw! De Grutto koeltas. Elke week gratis voor de eerste 100 bestellingen bij je zelf samengestelde pakket. Op=op.

Bio Waterbuffel Pakket

  • 10 verschillende vleesstukken
  • 30 maaltijden / 3,5
Geschatte leverdatum: : 29/08/2025
4.50
p/persoon
p/maaltijd
10.000+ tevreden klanten
De smaak is écht bijzonder. Vol en aards, met iets verfijnds — stevig, maar mals, en rijk aan umami. Het doet denken aan wild, maar dan zachter.
koe
koe
1
Dit zit in je pakket
≃ 1 x 250g
1 stuk
≃ 2 x 120g
2 stuk
≃ 4 x 100g
4 stuk
≃ 2 x 140g
2 stuk
≃ 2 x 250g
2 stuk
≃ 1 x 200g
1 portie
2
En dit is wat je kunt kiezen
≃ 1 x 240g
1
≃ 8 x 120g
4
≃ 4 x 60g
1
≃ 4 x 60g
1
0 pakjes
3
Voeg je pakket toe aan je winkelmandje
134.95
3,5 / 30 maaltijden

Beschrijving

Heb je ooit waterbuffel gegeten? Het aromatische buffelvlees is uniek je kunt de smaak omschrijven als een mix tussen wild en rundvlees.

Buffelvlees is niet alleen echt duurzaam, maar ook erg lekker en gezond. Het heeft veel minder cholesterol en vet dan rundvlees, is caloriearm en bevat meer ijzer en eiwit. Zowel de melk van de buffel als het buffelvlees bevatten hoge doses vitamine A, D, mineralen en calcium en zijn daardoor cholesterolverlagend. 

Dit pakket met 3,5 waterbuffel vlees haal je al voor €134,95  in huis en vers en gekoeld bij je thuisbezorgd in vacuümverpakte porties voor 2 personen. Je vriest het vlees daarom thuis gemakkelijk in zonder kwaliteitsverlies. Ga voor de ultieme smaakbeleving: scan thuis de QR-code op de verpakking dan helpen we je met kooktips en receptideeën. Onze bak-tip: bak buffelvlees iets korter en op een wat lagere temperatuur dan rundvlees!

Kwaliteit is het wachten waard, we halen de buffel pas op bij de boer als het dier helemaal is verkocht, zo gaan we samen verspilling van het mooie buffelvlees tegen. Het vlees van de buffel wordt na de rijping van 21 dagen door vakkundige slagers met de hand gesneden, het exacte gewicht van de stukken kan dus enkele grammen verschillen met het streefgewicht.

 

Traceerbaarheid

van boer tot bord

Verandering begint bij transparantie. We laten je graag alle stappen zien in onze korte keten.
  • Geboren in
    Nederland
  • Oornummer
    2959
  • Ras
    Waterbuffel
  • Gehouden in
    Nederland
  • Boer
    Marco de Hertog
  • Slachthuis
    Gilles
  • Slagerij
    Grutto / Lindenhoff
  • Bezorgd door
    Trunkrs / Soocool
/nl/boerderij-box

Veelgestelde vragen

Wil je meer weten over het bestelproces, hoe de dieren behandeld worden of hoe het beste om te gaan met het vlees?

Hoe worden de koeien verzorgd?

We werken alleen met boeren die we kennen. Goede boeren, die met veel liefde hun dieren verzorgen. Zo zorgen onze lammeren boeren er bijvoorbeeld voor dat de lammeren minimaal 100 dagen buiten lopen. Elke boer verzorgt zijn of haar dieren een beetje anders, maar ze doen het allemaal vanuit een hart voor dieren en duurzaamheid. Op onze boeren pagina kun je lezen wat hoe iedere boer zijn of haar dieren verzorgt en wat ze bijzonder maakt.

Ben je benieuwd geworden en wil je een keertje langskomen op de boerderij? Laat het ons weten. Een boerderij bezoek is alleen mogelijk in groepsverband. Stuur een mail naar vragen@grutto.com en wij nemen contact met je op.

Geen van onze boeren gebruikt preventieve antibiotica. De koeien krijgen hoofdzakelijk gras en worden bijgevoerd met (grotendeels eigen) tarwe, bietenpulp en bierbostel. In het voorjaar, de zomer en de nazomer zijn de koeien buiten en hebben ze de mogelijkheid om naar binnen te gaan in de prachtige, unieke stallen. Als één van onze koeien zwanger is mag ze het kalfje baren en dan blijven ze nog 6-9 maanden samen lopen.

Welke toevoegingen zitten er in de gehaktproducten? (allergenen informatie)
ProductIngrediëntenVoedingswaarden
Gehakt met 1% zeezoutRundvlees (99,01%), zeezout (0,99%).Energie: 928 kJ / 223 kcal
Vetten: 16,3 g (waarvan verzadigde vetzuren: 6,9 g)
Koolhydraten: 0,2 g (waarvan suikers: 0,2 g)
Eiwitten: 18,7 g
Zout: 1,2 g
HamburgersRundvlees (97%), tomaten granulaat*, zeezout, witte peper*, uipoeder*.Energie: 937 kJ / 225 kcal
Vetten: 16,5 g (waarvan verzadigde vetzuren: 6,9 g)
Koolhydraten: 0,6 g (waarvan suikers: 0,3 g)
Eiwitten: 18,5 g
Zout: 1,2 g
ChipolataworstjesRundvlees (98%), zeezout, paprikapoeder*, koriander*, uienpoeder*, knoflookpoeder*, cayennepeper*, schapendarm.Energie: 932 kJ / 224 kcal
Vetten: 16,3 g (waarvan verzadigde vetzuren: 6,9 g)
Koolhydraten: 0,5 g (waarvan suikers: 0,3 g)
Eiwitten: 18,6 g
Zout: 1,3 g
Merquez worstjesRundvlees (98%), kruiden en specerijen* (zeezout, paprikapoeder*, cayennepeper*, koriander*, knoflookpoeder*, uienpoeder*, natuurlijk paprika aroma, natuurlijk rozemarijn aroma), schapendarm.Energie: 935 kJ / 225 kcal
Vetten: 16,3 g (waarvan verzadigde vetzuren: 6,9 g)
Koolhydraten: 0,5 g (waarvan suikers: 0,3 g)
Eiwitten: 18,7 g
Zout: 1,2 g
Beef burgersRundvlees (99%), zeezout, witte peperEnergie: 1545 kJ / 373 kcal
Vetten: 33,5 g (waarvan verzadigde vetzuren 12,8 g)
Koolhydraten: 4,0 g (waarvan suikers 1,97 g)
Eiwitten: 13,8 g
Zout: 1,3 g

* = van biologische oorsprong

Kan ik stukken vlees bijbestellen?

Naast kop-tot-staart vleespakketten is het sinds kort mogelijk om losse producten te bestellen. Je kunt kiezen uit biologische kip, rund- en varkensvlees. We bezorgen het vlees binnen 3 dagen bevroren bij je thuis. 

Hoelang kan ik mijn rundvlees bewaren?

Onze kop-tot-staart rundvleespakketten worden vers en gekoeld bij jou bezorgd. Dit vlees kun je na ontvangst vijf dagen bewaren in de koelkast. Als je het vlees invriest, kun je er nog veel langer van genieten. Je kunt het vlees uit je pakket wel één jaar lang in de vriezer bewaren.

De losse rundvleesproducten voor in Jouw Boerderij Box worden bevroren bezorgd en zijn één jaar lang in de vriezer houdbaar. 

Elk afzonderlijk pakje vlees bevat een sticker met daarop alle informatie die je nodig hebt. De stickers vermelden ook de uiterste houdbaarheidsdatum van jouw vlees, zowel voor het bewaren in de koelkast na ontvangst, als voor het bewaren in de vriezer. 

Houdbaarheid na het ontdooien 

Als je het vlees ontdooit, kun je het afgesloten een paar dagen in de koelkast bewaren. 

 

Hoe en waarom rijpen jullie het vlees?

We rijpen het vlees minimaal 21 dagen. Dit rijpingsproces is onmisbaar voor de beste smaak en malsheid. Natuurlijke enzymen breken bij een temperatuur van boven de 1 graden Celsius de celwanden van het vlees af, waardoor het mals en zacht van structuur wordt. Daarnaast verdwijnt er door dit proces ook vocht uit het vlees. Hierdoor wordt het vlees intenser en voller van smaak, zoals sommigen dat van vroeger nog gewend zijn. Je zou het kunnen vergelijken met een goede wijn die op dronk moet zijn voor de beste smaak. Het meeste vlees in onze pakketten wordt in het vacuüm (nat) gerijpt om de pakketten zo betaalbaar mogelijk aan te kunnen bieden. Daarnaast hebben we soms ook “dry-aged” specials waar het vlees nog een week langer gerijpt wordt in afgesloten klimaatkamers, waardoor het vlees in totaal 28 dagen heeft om droog te rijpen.

vriezer lade voor 3,5
3,5

Past dit pakket in mijn
vriezerlade?

Voor dit pakket heb je een maar een halve vriezerlade nodig.

vriezer lade voor 3,5

Ervaringen

10.000+ tevreden klanten
Bekijk alle reviews
Tevreden
Helemaal tevreden, zowel de kwaliteit van de waterbuffel als de bezorging. Alles ging 100% naar wens. Alles smaakt weer zoals het vroeger smaakte.
Punctionele bezorging
Heel erg tevreden! Zowel over de aflevering als de producten. Over de bezorging kreeg ik een update via de sms en de koerier stond op de minuut voor de deur. En niet onbelangrijk, het vlees is heerlijk.
Top kwaliteit
We hebben voor het eerst een Waterbuffel pakket gekocht. Het vlees is van mooie kwaliteit, de smaak is verassend en lekker. Zeker aan te raden, we zullen het zeker nog een keer aanschaffen. Zoals we gewend zijn was de gehele afhandeling prima en goed georganiseerd!
Goede communicatie
Zeer tevreden over de wijze van bestellen, de manier waarop je geïnformeerd wordt over je bestelling en het verloop daarvan. De levering was exact op de dag die afgesproken was. Alles is keurig verpakt en kan zo de vriezer in. Het is goed vlees en wij zijn er zeer tevreden over.