Duurzaam vlees

Er is een grote maatschappelijke impasse over vlees. "Is vlees slecht voor het milieu?" of "Past vlees nog wel in een duurzaam dieet?" zijn vragen die meer en meer gesteld worden. Bij Grutto geloven wij dat dierlijke eiwitten een belangrijke bron voor ons menselijke dieet zijn. Maar we kunnen alleen vlees blijven eten als we ons voedselsysteem verduurzamen. Bij Grutto bestel je daarom vlees van boeren die een gezonde bodem achterlaten voor de volgende generatie en van dieren die een goed leven hebben gehad. We willen een verandering in gang zetten waardoor we nog generaties lang van vlees kunnen blijven genieten.

Wat is duurzaam vlees?

Duurzaam vlees komt voort uit een duurzaam proces van boer tot bord; op de boerderij, de omliggende natuur, de verzorging van de dieren, het transport en de manier waarop er met het vlees wordt omgegaan. Hieronder leggen we alle onderdelen uit die komen kijken bij het produceren van duurzaam vlees. Of, nog belangrijker, een duurzame voedselindustrie. De basis ligt bij een natuurlijke bodem, vanuit daar bespreken we de boerderij, het transport en de manier waarop jij het beste vlees kunt eten. In samenwerking met boeren en consumenten kunnen we samen aan de slag voor een voedzaam, regeneratief voedselsysteem dat de aarde beter achterlaat.