Dit is heerlijke ambachtelijk koudgerookte zalm. De plakjes komen slechts van het mooiste stuk van de vis: het middenstuk. Droogzouten met een melange, waarvan alleen de rookmeesters de samenstelling kennen, geeft dit product een unieke smaak.
Dit is heerlijke ambachtelijk koudgerookte zalm. De plakjes komen slechts van het mooiste stuk van de vis: het middenstuk. Droogzouten met een melange, waarvan alleen de rookmeesters de samenstelling kennen, geeft dit product een unieke smaak. Je kan bijvoobeeld de plakjes koudgerookte wilde keta zalm bij de borrel eten op een toastje te leggen. Of, wat dacht je van een luxe zondags ontbijt met een gepocheerd eitje, bij een roerei op toast of een lekkere bagel met zalm en avocado?
Gemiddeld heeft een zalm ongeveer 3 tot 4 minuten op de huidkant en een halve minuut op de andere kant nodig, daarna moet je de zalm circa 10 minuten laat rusten.
Energie 785 kJ / 188 kcal, Vetten 11 g (waarvan verzadigde vetzuren 2,5 g), koolhydraten 0.8 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 21,8 g, zout (g) 1,3 g.
