Poké bowl met warmgerookte zalm

Aan de slag

• 1
  Kook de sushirijst volgens de verpakking
• 2
  Verwarm in een pan de azijn met het zout en de suiker. Roer totdat de suiker is opgelost en laat afkoelen.
• 3
  Meng als de rijst is afgekoeld tot lauwwarm er het azijnmengsel door.
• 4
  Maak de dressing door sesamolie, sojasaus, mirin en rijstazijn met elkaar te mengen.
• 5
  Neem een moot warm gerookte zalm. Je hoeft de zalm niet te verwarmen.
• 6
  Verwijder het vel van de zalm (check de video hieronder) Pluk vervolgens het zalmvlees los met 2 vorken.
• 7
  Plaats de rijst in het midden van een ruime kom en leg de edamame, zeewiersalade, avocado, wortel en radijs er in een cirkel omheen. Besprenkel met de dressing.
• 8
  Garneer de Poké bowl met zwart sesamzaad, limoenpartjes en de zalmeitjes.