Wat is kipsaté (kipfilet blokjes)?

Kipsaté kan van de kipfilets en kipdijfilets gemaakt worden. Bij Grutto maken we de kipsaté van de kipfilets, deze zijn heerljk mals en sappig.

Bereiding kipsaté

1. Haal het vlees uit de vriezer en laat het ontdooien. Dit doe je door het de avond van tevoren op een bord in de koelkast te leggen. Heb je wat minder tijd? Leg het bevroren vlees dan in een pan met lauwwarm water, met de plastic verpakking er nog omheen. Binnen 15 minuten is het dan ontdooid.
2. Haal de kipsaté een half uur voor het koken uit de verpakking. Leg ze op een bord, op het aanrecht. Zo kan het vlees rustig op kamertemperatuur komen.
3. Maak er zelf spiesjes van door de stukjes kip aan stokjes te rijgen.
4. Breng op smaak met zout en peper of maak een marinade. Bekijk hier het recept voor een heerlijke satésaus.
5. Verhit een koekenpan of grillpan met 2 eetlepels zonnebloemolie op hoog vuur.
6. Bak de kipsaté in circa 8 minuten rondom gaar en goudbruin.
7. Klaar? Trek het vlees met een vork een beetje uit elkaar. Als dit gemakkelijk gaat en het vlees niet meer roze maar wit van kleur is, is het goed.

Serveertip: Heerlijk met zelfgemaakte friet en een frisse salade.

Voedingswaarden kipsaté (per 100g)

Energie 545 kJ / 130 kcal, Vetten 6 g (waarvan verzadigde vetzuren 2 g), koolhydraten 0 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 19 g, zout (g) 0,3 g.