Entrecôte met kruidenboter

Aan de slag

• 1
  Haal de entrecôte een half uur van te voren uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen. Meng de boter met de peterselie, knoflook en zout in een kom en zet het opzij.
• 2
  Dep de entrecôte droog en bestrooi hem dan met wat peper en zout.
• 3
  Verhit een grillpan met dikke bodem op hoog vuur. Doe wat olijfolie in de pan en leg de entrecôte erin. Bak het nu ongeveer 3-4 minuten per kant. Wil je je vlees medium of doorbakken laat het dan wat langer in de pan. Heb je hem liever rare haal hem er dan eerder uit.
• 4
  Haal de entrecôte uit de pan, pak hem voorzichtig in in aluminiumfolie en laat hem nog 5 minuten rusten.
• 5
  Serveer de entrecôte met de kruidenboter. Eet smakelijk!