Geboren in
Nederland
Bio Côte de Boeuf
Grasgevoerd
€66.60
per kg
10.000+ tevreden klantenDit grasgevoerde pronkstuk moet je geproefd hebben! Beleef de verfijnde smaak van luxe, extra malse côte de boeuf van maarliefst 750 gram, gekenmerkt door zijn indrukwekkende bot en rijkelijk marmering, afkomstig van unieke grasgevoerde vleesrassen. Het vlees heeft 21 dagen gerijpt. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur.
49.95
- 1 x 750 g
Bio Côte de Boeuf
Grasgevoerd
€66.60
per kg49.95
- 1 x 750 g
- Aanstaande maandag al in huis!
- Goed vlees, direct van de boer
- Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6
Dit grasgevoerde pronkstuk moet je geproefd hebben! Beleef de verfijnde smaak van luxe, extra malse côte de boeuf van maarliefst 750 gram, gekenmerkt door zijn indrukwekkende bot en rijkelijk marmering, afkomstig van unieke grasgevoerde vleesrassen. Het vlees heeft 21 dagen gerijpt. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur.
farmshop.traceability_title
- Oornummer4725
- RasBlaarkop
- Gehouden inNederland
- BoerJeroen & Gusta van der Kooij
- SlachthuisGilles
- SlagerijGrutto / Lindenhoff
- Bezorgd doorSooCool
Traceerbaarheid
We laten je graag alle stappen zien in onze korte keten, zodat je precies weet waar je vlees vandaan komt. Haal deze informatie na je bestelling gemakkelijk op door de QR-code op je vlees te scannen.
Boer Jeroen & Gusta van der Kooij
‘Puur natuur’. Zo kun je de boerderij van Jeroen en Gusta het beste omschrijven. Hun boerderij in Maasland, is namelijk biologisch gecertificeerd.
Meer over Blaarkop
De Blaarkop is oer-Hollands en komt al sinds de 14e eeuw (!) in ons land voor. Je herkent het ras aan de witte vlekken (blaren) om de ogen. Het vlees is licht gemarmerd wat ervoor zorgt dat het zeer mals en smaakvol is. Een Nederlands ras om trots op te zijn!
Omschrijving
Omschrijving
Gastronomisch genieten! Deze biologische côte de boeuf van 750 gr komt direct van de beste Nederlandse boeren.
Onze boeren werken met aandacht voor de natuur op en om de boerderij heen. De runderen geven door de natuurlijke en rustige manier van opgroeien een kwalitatief stuk vlees met een mooie vervetting.
Côte de boeuf komt uit de ribben van de koe. Het bevat een stuk bot, een randje vet en is prachtig gemarmerd.
Grasgevoerd vlees
Côte de boeuf van grasgevoerde biologische koeien heeft verschillende voordelen ten opzichte van vlees afkomstig van koeien die graan of soja krijgen. Zo is het vlees van grasgevoerde dieren rijker aan gezonde vetten zoals omega-3 vetzuren en bevat het minder ongezonde verzadigde vetten. Daarnaast is het minder belastend voor het milieu omdat de koeien gras eten in plaats van voer wat met kunstmest en bestrijdingsmiddelen is verbouwd. Bovenal hebben de koeien een beter leven doordat ze heerlijk buiten in kruidenrijke weilanden grazen.
21 dagen gerijpt
Het vlees heeft 21 dagen gerijpt. Dat proces is onmisbaar voor een heerlijke volle smaak en een zachte structuur. Een feest voor roodvleesliefhebbers!
Voedingswaarden (per 100g)
Energie 709 kJ / 170 kcal, Vetten 9,4 g (waarvan verzadigde vetzuren 4,5 g), koolhydraten 0 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 21,2 g, zout (g) 0,125 g.
Bewaren
Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd. Het kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.
Ontdooien
Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 60 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.
Bereiden
Verwarm de oven voor op 150 graden en strooi zout en peper op beide kanten van het vlees. Zet een koekenpan op hoog vuur en doe een scheutje olie in de pan. Leg het vlees in de pan en bak het op hoog vuur rondom mooi bruin in ongeveer 5 minuten. Haal de côte de boeuf nu uit de pan, leg het in een braadslede en gaar het nog 10 - 20 minuten in de oven. Bij een kerntemperatuur van 50 tot 55 graden zit je goed. Haal het vlees uit de oven en laat het onder aluminiumfolie nog even rusten.
Ervaringen
Top service
Gewoon top op alle fronten. Van bestelling tot communicatie en van levering tot de kwaliteit van het vlees.
Biologisch genieten
Ik eet maar weinig vlees, maar wát ik eet moet goed zijn. En biologisch. Grutto is wat dat betreft geweldig, verzorgd, zorgzaam en je proeft ook echt het verschil.
De perfecte keuze
Ik sta achter de idee om co-op bio boeren te steunen die gaan aandachtvol mee om met hun landgoed en vee. Verschillende assortiment seizoen vleeswaren, kwaliteit is uitstekend en totzover niets over te klagen. Leuk dat men kan via email nieuwsbrief een inkijkje nemen over welk boer/boederij vlees vandaan komt. Ook fijn zijn recepte tips. Eerlijk en heerlijk!
Traceerbaar
Heerlijk vlees, goed verpakt en traceerbaar. Als we dan toch vlees eten, dan liever vlees dat van dieren komt die een goed leven hebben gehad.