Fleckvieh

Veelvoorkomende wereldreiziger

Een dubbele kleur, een dubbele naam en een dubbel doel, dat is Fleckvieh (ofwel Simmentaler). De roodbonte of zwartgevlekte koe is een herkenbaar onderdeel geworden van het Nederlandse landschap en wordt zowel voor melk als vlees gebruikt. 

Geschiedenis van de Fleckvieh 

Fleckvieh is in de 19e eeuw door een kruising ontstaan in centraal-Europa onder de naam Simmentaler. Inmiddels is de Fleckvieh het op een na meest voorkomende koeienras ter wereld (op plaats 1 staat de Holstein Koe). Duitsland heeft met een aantal van 665.000 koeien de grootste populatie. 

Kenmerken van de Fleckvieh 

Fleckvieh heeft een donkerrode tot crèmekleurige of zwarte vacht met witte vlekken. De kop van de koe is meestal wit. De koe is zeer populair onder boeren omdat het zeer sterk is, bijna nooit ziek wordt, een rustig karakter heeft en kalft zonder problemen. Daarnaast heeft het Fleckvieh veel spieren, wat zorgt voor relatief veel vlees per koe. 

Fleckvieh vlees kopen

Fleckvieh koeien hebben een zeer hoge voeropnamecapaciteit wat zorgt voor een grote melk- en vleesproductie. Het vlees van Fleckvieh is van hoge kwaliteit en heeft een mooie marmering. Dit betekent dat er lijntjes vet tussen de spierlaagjes zit, wat ervoor zorgt dat de smaak beter naar voren komt. 

Boer Sander houdt een aantal Fleckvieh-runderen op boerderij De Horn in het mooie Baambrugge. Elke dag zorgt hij met veel liefde voor zijn koeien die op zijn grasland rondlopen. Dat de dieren de ruimte krijgen om te grazen en te lopen, gezonde voeding tot zich nemen en op natuurlijke wijze groeien, proef je terug in het pure, smaakvolle vlees.

In het dorp Harmelen staat de mooie boerderij van boer Hans. Zijn koeien kun je vanaf de weg af al zien staan in de open stal, een prachtig gezicht! Naast dat Hans het boerenvak uitoefent, is hij sinds 2013 voorzitter van het stamboek Fleckvieh. Het stamboek Fleckvieh bevordert, handhaaft en verbetert de zuiverheid van het Fleckvieh ras.