Ontdek de sublieme smaak van onze lamsgigot, afkomstig van Nederlands lamsvlees van de hoogste kwaliteit. Lamsgigot is een smaakvol stuk vlees dat perfect geschikt is voor een feestelijke gelegenheid of een gezellige avond thuis. Lamsgigot heeft een malse textuur het is mager vlees met een klein randje vet, wat zorgt voor extra smaak en sappigheid. 

Voedingswaarde (per 100g)

Energie 727 kJ / 174 kcal, Vetten 10.8 g (waarvan verzadigde vetzuren 4.4 g), koolhydraten 0 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 19.2 g, zout (g) 1,1 g.

Bewaren

Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd en kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.

Ontdooien

Het ontdooien van vlees kan het beste gedaan worden door het een dag van tevoren uit de vriezer te halen en in de koelkast te leggen. Dit duurt tussen de 24 en 48 uur, afhankelijk van de grootte en dikte van het vlees. Als alternatief kan het vlees in een gesloten verpakking in koud water worden gelegd. Dit duurt 15 tot 30 minuten, afhankelijk van de dikte van het vlees. Ontdooien in de magnetron wordt niet aanbevolen.

Bereiden

Zorg dat ervoor dat het vlees op kamertemperatuur is en wrijf de gigots in met zout, peper en olijfolie en kruiden naar smaak zoals rozemarijn of tijm. Warm een (grill)pan op op middelhoog tot hoog vuur en grill of bak de stukken aan elke kant ongeveer 3-4 minuten voor medium-rare, of langer naar wens voor meer doorbakken resultaat. Laat de plakken enkele minuten rusten voordat je ze serveert.