Venkelworst

Venkelworst is een worst gemaakt van venkelzaad en varkensvlees. De worst bak je net zoals iedere worst. En is ook heerlijk op de BBQ!

Venkelworst

Venkelworst bereiden

Aan de slag

  • 1
    Ontdooitip: Haal het vlees uit de vriezer en laat het ontdooien. Dit doe je door het de avond van tevoren op een bord in de koelkast te leggen. Heb je wat minder tijd? Leg het bevroren vlees dan in een pan met kraanwater, met de plastic verpakking er nog omheen. Binnen 15 minuten is het dan ontdooid.
  • 2
    Snij verse lasagnevellen in reepjes van 3 centimeter. Snij ook de ui en de peterselie.
  • 3
    Zet een koekenpan op hoog vuur. Voeg 1 eetlepel olie toe aan de pan.
  • 4
    Verwijder het velletje van de worst en voeg het vlees toe in de pan en rul het.
  • 5
    Bak het zo'n 2 minuten en voeg vervolgens de knoflook, peterseliesteeltjes en venkelzaadjes toe.
  • 6
    Giet wanneer het vlees bruin is een scheut rode wijn in de pan.
  • 7
    Voeg als dit verdampt is 200 ml tomatensaus en de lasagneslierten toe aan de pan.
  • 8
    Giet er kokend water bij en laat dit 4 minuten koken.
  • 9
    Blijf dit roeren tot je en saus hebt. Voeg nu de peterselieblaadjes toe. Voeg ook nog zout en peper toe.
  • 10
    Maak het gerecht af met geraspte Parmezaanse kaas.

Venkelworst

Wat is een venkelworst?

Venkelworst is een worst van Italiaanse afsprong. Daar ontstond de worst tijdens de late middeleeuwen. De worsten hebben een stevige structuur door dat ze zijn gewikkeld in een schapendarm en zijn gekruid en zijn dus vol van smaak.

Hoe lang moet je venkelworst bereiden?

Zet een koekepan op hoog vuur. Voeg 1 eetlepel olie toe aan de pan. Verwijder het velletje van de worst en voeg het toen in de pan en rul het. Bak dit 2 minuten en voeg vervolgens de knoflook, peterseliesteeltjes en venkelzaadjes toe. Giet wanneer het vlees bruin is een scheut eode wijn in de pan. Voeg als dit verdampt is 200 ml tomantensaus en de lasagne toe aan de pan. Giet er kokoend water bij en laat dit 4 minuten koken. Blijf dit roeren tot je een saus hebt.

Voedingswaarden venkelworst (per 100g)

Energie 946 kJ / 226 kcal, Vetten 17.0 g (waarvan verzadigde vetzuren 7.0 g), Koolhydraten 0.6 g (waarvan suikers 0.5 g), Eiwitten 17.0 g, Vezels 0.0 g, Zout 1.4 g

Venkelworst

Nieuw!

Zelf kiezen, morgen in huis!

Een greep uit onze populairste producten

Bestel de stukken biologische varkensvlees die jij het lekkerst vindt. Van kop tot staart, ook botten en orgaanvlees!

  • Vandaag besteld overmorgen in huis!
  • Gratis bezorging vanaf €120
  • Op z’n verst ingevroren voor de beste kwaliteit