Geboren in
Nederland
Bio Varkensrollade
€27.80
per kg
10.000+ tevreden klantenDit pronkstuk maakt een feestje van het avondeten! Varkensrollade bestaat uit varkensvlees uit de rug van het varken en verse kruiden zoals koriander, gember en nootmuskaat.
20.85
- 1 x 750 g
Bio Varkensrollade
€27.80
per kg20.85
- 1 x 750 g
- Vandaag besteld overmorgen in huis!
- Goed vlees, direct van de boer
- Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6
Dit pronkstuk maakt een feestje van het avondeten! Varkensrollade bestaat uit varkensvlees uit de rug van het varken en verse kruiden zoals koriander, gember en nootmuskaat.
farmshop.traceability_title
- Groepsnummer817096
- RasWeidevarken
- Gehouden inNederland
- BoerJeroen & Nieske Neimeijer
- SlachthuisWillems
- SlagerijGrutto / Lindenhoff
- Bezorgd doorTrunkrs / Soocool
Traceerbaarheid
We laten je graag alle stappen zien in onze korte keten, zodat je precies weet waar je vlees vandaan komt. Haal deze informatie na je bestelling gemakkelijk op door de QR-code op je vlees te scannen.
Boer Jeroen & Nieske Neimeijer
Kruidenrijk gras, struiken en een enorme modderpoel. De varkens van Jeroen en Nieske leven als god in Frankrijk. In 2012 nam het stel de boerderij over van de ouders van Jeroen en transformeerde het in een biologische varkenshouderij.
Meer over Weidevarken
Het Weidevarken is een innovatief varkenshouderijconcept op een kleinschalige boerderij in Noord-Brabant. De varkens lopen vrij in de wei en krijgen natuurlijk voedsel. Het vlees is van hoge kwaliteit en te koop bij de boerderij. De boerderij en het natuurgebied rondom de varkens zijn toegankelijk voor bezoekers.
Omschrijving
Omschrijving
Deze rollade komt van biologische varkens die altijd naar buiten kunnen, nooit op roosters staan en vrij kunnen bewegen. Het resultaat is varkensvlees dat je niet meer kent uit de supermarkt of slager.
Het smaakverschil komt door minimale veredeling, een rustige manier van groeien en door het beste voer wat er is, zonder toevoegingen.
Ingrediënten
Varkensvlees (98%), zout, witte peper, koriander, gember, nootmuskaat, foelie, cardamom.
Voedingswaarden (per 100g)
Energie: 707 kJ / 169 kcal, Vetten: 9,7 g (waarvan verzadigde vetzuren: 3,6 g), Koolhydraten: 0,4 g (waarvan suikers: 0,1 g), Eiwitten: 19,9 g, Zout: 1,5 g
Bewaren
Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd en kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.
Ontdooien
Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 60 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.
bereiden
Verhit een braadpan met een klontje boter op hoog vuur. Bak de rollade rondom lichtbruin, ook de zijkanten. Zet het vuur laag en leg een deksel op de pan. Laat het vlees ongeveer 40 minuten sudderen. Draai de rollade regelmatig om. Haal de rollade uit de pan, dek het af met wat aluminiumfolie en laat het vlees nog even rusten.
Ervaringen
Tevereden
Helemaal tevreden, zowel de kwaliteit van het vlees als wel de bezorging. Alles ging 100% naar wens. Alles smaakt weer zoals het vroeger smaakte. Geen vlees meer uit de supermarkt, zelfs biologisch vlees uit de supermarkt wordt dieronvriendelijk geslacht.
Traceerbaar
Heerlijk vlees, goed verpakt en traceerbaar. Als we dan toch vlees eten, dan liever vlees dat van dieren komt die een goed leven hebben gehad.
Heerlijk
Heerlijk vlees, lekker mals. Ga zeker weer bestellen. Echt genieten van altijd weer een lekker stukje vlees. En helemaal met de gedachte dat het lokaal van de boer komt. Geen onzinnige reizen voor het dier.
Aanrader!
Vanaf de bestelling (ruime keuze), de mails die je op de hoogte houden, de ontvangst, en uiteindelijk het proeven... ze doen wat ze beloven en het vlees smaakt heerlijk. Echt mals en de smaak is authentiek! Aanrader!