Geboren in
Nederland
Bio Speklap
€26.50
per kg
10.000+ tevreden klantenEen knapperige speklap; ouderwets lekker! Speklappen komen uit de buik van het varken. Het vlees heeft vetrandje wat knapperig wordt tijdens het bakken. Heerlijk bij de Hollandse pot!
7.95
- 2 x 150 g
Bio Speklap
€26.50
per kg7.95
- 2 x 150 g
- Vandaag besteld overmorgen in huis!
- Goed vlees, direct van de boer
- Vlees door klanten beoordeeld met een 9,6
Een knapperige speklap; ouderwets lekker! Speklappen komen uit de buik van het varken. Het vlees heeft vetrandje wat knapperig wordt tijdens het bakken. Heerlijk bij de Hollandse pot!
farmshop.traceability_title
- Groepsnummer817136
- RasWeidevarken
- Gehouden inNederland
- BoerJeroen & Nieske Neimeijer
- SlachthuisWillems
- SlagerijGrutto / Lindenhoff
- Bezorgd doorTrunkrs / Soocool
Traceerbaarheid
We laten je graag alle stappen zien in onze korte keten, zodat je precies weet waar je vlees vandaan komt. Haal deze informatie na je bestelling gemakkelijk op door de QR-code op je vlees te scannen.
Boer Jeroen & Nieske Neimeijer
Kruidenrijk gras, struiken en een enorme modderpoel. De varkens van Jeroen en Nieske leven als god in Frankrijk. In 2012 nam het stel de boerderij over van de ouders van Jeroen en transformeerde het in een biologische varkenshouderij.
Meer over Weidevarken
Het Weidevarken is een innovatief varkenshouderijconcept op een kleinschalige boerderij in Noord-Brabant. De varkens lopen vrij in de wei en krijgen natuurlijk voedsel. Het vlees is van hoge kwaliteit en te koop bij de boerderij. De boerderij en het natuurgebied rondom de varkens zijn toegankelijk voor bezoekers.
Omschrijving
Omschrijving
Deze speklappen komen van biologische varkens die altijd naar buiten kunnen, nooit op roosters staan en vrij kunnen bewegen. Het resultaat is varkensvlees dat je niet meer kent uit de supermarkt of slager.
Het smaakverschil komt door minimale veredeling, een rustige manier van groeien en door het beste voer wat er is, zonder toevoegingen.
Voedingswaarden (per 100g)
Energie 1325 kJ / 320 kcal, Vetten 28,2 g (waarvan verzadigde vetzuren 10,7 g), koolhydraten 0 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 16,5 g, zout (g) 0,16 g.
Bewaren
Het vlees wordt vacuüm verpakt en bevroren geleverd en kan dus direct de vriezer in. Zie etiket voor THT.
Ontdooien
Ontdooi het vlees door het een dag van te voren in de koelkast te leggen. Laat het vlees 30 minuten van te voren op kamertemperatuur komen.
Bereiden
Kruid de speklapjes met wat peper en zout. Zet een koekenpan met een klontje boter op hoog vuur. Bak de speklappen aan beide kanten totdat deze mooi goudbruin zijn. Zet het vuur laag en laat het vlees nog zo’n 5 minuten doorgaren. Keer ze halverwege nog eens om. De speklapjes worden door het bakken lekker krokant.
Ervaringen
Smakelijk
Het vlees is smakelijk en krimpt en spettert niet tijdens het bakken. De speklappen waren goddelijk! Ik vind het concept geweldig!
Fijne levering
Helemaal geweldig. Super goed vlees en zeer netjes verpakt. Ook het leveren was top geregeld.
Dierenwelzijn
Wij zijn heel blij met ons Grutto pakket. Het is voor ons heel belangrijk dat het dier een goed leven heeft gehad, en met liefde is verzorgd. Als bonus kregen we ook liefdevolle verzorging van het Grutto personeel.
Goede service
Goede communicatie/service makkelijk te bestellen zeer tevreden over de kwalteit van het vlees.