Varkensfiletlapjes
Filetlapjes zijn te herkennen aan het heerlijke randje vet. Dit stukje vlees is een echte must voor elke vlees liefhebber! Varkenslapjes zijn erg gezond, het is een bron van vitamine B, D en zink en ijzer.
Varkensfiletlapjes bakken
Aan de slag
- 1Ontdooitip: Haal het vlees uit de vriezer en laat het ontdooien. Dit doe je door het de avond van tevoren op een bord in de koelkast te leggen. Heb je wat minder tijd? Leg het bevroren vlees dan in een pan met kraanwater, met de plastic verpakking er nog omheen. Binnen 15 minuten is het dan ontdooid.
- 2Haal de filetlappen een half uur voor het koken uit de verpakking. Leg ze op een bord op het aanrecht. Zo kan het vlees rustig op kamertemperatuur komen.
- 3Dep het vlees met wat keukenpapier droog en haal de filetlapjes door de bloem. Zo wordt het vlees minder snel droog tijdens het bakken. Voeg pas na het bakken eventueel zout of peper toe.
- 4Verhit een koekenpan met een klontje roomboter op middelhoog vuur.
- 5Bak de filetlapjes in circa 4 minuten gaar. Keer halverwege. Bak het vlees niet te lang, want filetlapjes kunnen snel wat droog worden!
- 6Klaar? De filetlapjes hebben van binnen een beetje een witte of lichtroze kleur. Je kunt dit controleren door ze voorzichtig in te snijden.
Varkensfiletlapjes
Wat is een filetlapje?
Een varkensfiletlapje komt uit de rug van het varken, in de buurt van de ribben. De varkensfiletlapjes zijn erg smakelijk door het randje vet. Het vlees is mals en dungesneden en hoeft daarom niet lang gebakken te worden.
Hoe lang moet je een fIletlapje bakken?
Verhit een koekenpan met een klontje roomboter op middelhoog vuur.
Bak de filetlapjes in circa 4 minuten gaar. Keer halverwege. Bak het vlees niet te lang, want filetlapjes kunnen snel wat droog worden!
Klaar? De filetlapjes hebben van binnen een beetje een witte of lichtroze kleur. Je kunt dit controleren door ze voorzichtig in te snijden.
Voedingswaarden filetlapjes (per 100g)
Energie 540 kJ / 128 kcal, Vetten 3,9 g (waarvan verzadigde vetzuren 1,5 g), koolhydraten 0 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 23,3 g, zout (g) 0,1275 g.
Boer:
Ben Bruurs
- Locatie: Baarschot
- Ras: Weidevarken
- Groepsnummer: 766749
Den Elshorst in Baarschot is een authentieke boerderij, waar Ben en Thea boeren met de sfeer van vroeger.
Lees meer over deze boer Boer: Ben Bruurs
- 11 verschillende vleesstukken
- 52 maaltijden / 7,2 KG
- Varkensvlees zoals het hoort te smaken
Boer:
Ben Bruurs
- Locatie: Baarschot
- Ras: Weidevarken
- Groepsnummer: 766749
Den Elshorst in Baarschot is een authentieke boerderij, waar Ben en Thea boeren met de sfeer van vroeger.
Lees meer over deze boer Boer: Ben Bruurs
- 11 verschillende vleesstukken
- 26 maaltijden / 3,6 KG
- Proefpakket met heerlijk varkensvlees
Nieuw!
Zelf kiezen, morgen in huis!
Een greep uit onze populairste producten
Bestel de stukken biologische varkensvlees die jij het lekkerst vindt. Van kop tot staart, ook botten en orgaanvlees!
- Vandaag besteld overmorgen in huis!
- Gratis bezorging vanaf €120
- Op z’n verst ingevroren voor de beste kwaliteit
