Quinoa salade met feta

Name: Quinoa salade met feta | Grutto Recept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gr quinoa; 150 gr feta; 250 gr cherrytomaatjes; 80 gr zwarte olijven; 1/4 bleekselderij; 1 rode ui; 1 groente bouillonblokje

Lunch, brunch bijgerecht of snack? Deze quinoa salade is altijd goed!

Bereidingstijd
20 minuten

Ingrediënten

300 gr quinoa

150 gr feta

250 gr cherrytomaatjes

80 gr zwarte olijven

1/4 bleekselderij

1 rode ui

1 groente bouillonblokje

Aan de slag

1
Breng een pannetje met water aan de kook en los hier het bouillonblokje in op. Kook de quinoa in 10 minuten gaar.
2
Snijd ondertussen de zwarte olijven en bleekselderij in stukjes. Halveer de cherrytomaatjes en versnipper de rode ui.
3
Giet de quinoa af en meng het met de zwarte olijven, cherrytomaat, bleekselderij en rode ui. Garneer de salade met verkruimelde feta.