Biologische Chicken Broth (kippen bottenbouillon)

Chicken Bone broth verwarmt je lichaam en maakt je immuunsysteem ijzersterk. De bouillon kun je puur drinken of als ultieme smaakmaker gebruiken in je keuken. Wat dacht je van kippensoep, een stoof of risotto?

Recepten met Chicken Broth

Chicken Broth is de basis voor veel lekkere gerechten. Eigenlijk kun je het gebruiken bij ieder recept waar kippenbouillon in de ingrediëntenlijst staat.

Risotto met kippendijen

Bekijk dit recept

Thaise kippensoep met groene curry

Bekijk dit recept

Kipstoof met Chicken Broth

Bekijk dit recept

Ontdek meer lekkere recepten

Huisgemaakte kippensoep

15 min. voorbereiding

180 min. bereidingstijd

Ingrediënten

1hele soepkip

1,5 lwater

1prei, gesneden

2wortels, gesneden

1selderij, gesneden

1ongeschilde ui, gehalveerd

0,5teentje geperste knoflook

1takje rozemarijn

0,5gemberknol, in plakjes

2laurierblaadjes

handjeverse peterselie

1 tlzout

5peperkorrels

soepnoedels, indien gewenst

Aan de slag

1
Was de soepkip onder de kraan en dep de kip droog met keukenpapier. Verwijder de vetklier aan de staart.
2
Zet een grote pan op het vuur en doe de kip erin. Vul de pan met water tot de kip kopje onder is (ongeveer 1,5 liter).
3
Voeg een theelepel zout, de gesneden groenten, een takje rozemarijn, gember, laurierblaadjes, peperkorrels, ui en de geperste knoflook toe aan de pan. Breng de bouillon aan de kook.
4
Laat de bouillon 2,5 - 3 uur sudderen op een laag vuur, met de deksel op de pan. Door met een pollepel het schuim weg te scheppen, blijft de bouillon helder.
5
Wil je soepnoedels toevoegen? Kook deze (volgens de instructies op de verpakking) in een aparte pan, zo blijft de pasta stevig en lost het niet op. Voeg de noedels en de peterselie op het laatst toe. Geniet!

Biologische Chicken Broth

Wat is Chicken Bone Broth?

Chicken Bone broth is een bouillon gemaakt van kippenbotten. Deze superfood geeft je gezondheid een flinke boost en is ook nog eens ontzettend lekker. Door bouillon te trekken van het karkas van de kip komen allerlei belangrijke voedingsstoffen en mineralen vrij. Hoe langer de bouillon suddert, hoe beter de smaak en extractie!

Waarom is Chicken Broth zo gezond?

Een kopje kippenbouillon als wondermiddel voor griep en verkoudheid? Aan dit advies uit grootmoederstijd is niets gelogen! Bouillon van kippenbotten zit vol vitamines, mineralen, collageen, gelatine, glucosamine en aminozuren. Kippenbouillon maakt je lichaam warm en je immuunsysteem ijzersterk!

Bouillon uit de supermarkt wordt meestal van kippenvlees gemaakt in plaats van botten. Dat gaat namelijk een stuk sneller, omdat het niet lang hoeft te sudderen. Hierdoor bevatten deze bouillons geen belangrijke mineralen en voedingsstoffen zoals collageen en gelatine die alleen uit de botten gehaald kunnen worden. Aan bijna alle kant-en-klare kippenbouillons worden daarbij chemische smaakversterkers en emulgatoren toegevoegd om de smaak en structuur van botten bouillon te evenaren. De Biologische Chicken Broth van Grutto wordt van kippenbotten getrokken en bevat alleen natuurlijke ingrediënten.

Ingrediënten Chicken Broth 500ml

Water, kipkarkassen*, ui*, knolserderij*, bleekselderij*, knoflook*, tijm*, bladselderij*, foelie*, laurier*, peperkorrels*. * van biologische oorsprong

Voedingswaarden Chicken Broth (per 100ml)

Energie 79 kJ / 19 kcal, Vetten 0,1 g (waarvan verzadigde vetzuren 0,05 g), koolhydraten 1,0 g (waarvan suikers 0,8 g), Eiwitten 3,5 g, Collageen 11,7 g, zout (g) 0,14 g.