Gezondheidsgoeroes, sporters en Keto diëtisten zweren er bij: grasgevoerd vlees. En dat is niet zo maar. Het is de meest natuurlijke en gezonde manier van vlees eten. Dat zit zo: Een koe kan met haar 4 magen erg goed gras verteren en alle nodige voedingswaarden uit de verschillende kruiden halen die op een grasland groeien.

Beter voor je gezondheid 

Koeien die alleen gras eten, groeien langzamer en krijgen minder vetten binnen. Het vlees bevat hierdoor een betere balans in Omega 3 en 6-vetzuren. Deze vetzuren worden niet door jouw lichaam aangemaakt en zijn dus zeer belangrijk om via je voeding binnen te krijgen. Ze dragen bij aan een gezond cholesterolgehalte, gezonde hersenfuncties en bloeddruk. 

Naast gezonde vetten bevat grasgevoerd vlees meer vitamine A. Wat van belang is voor goed werkende ogen, een gezonde huid, haar en nagels. Daarbij is vitamine A goed voor je immuunsysteem en voortplanting. Het helpt organen zoals je nieren en hart goed te functioneren.

Grasgevoerd vlees is ook een bron van vitamine E. Vitamine E werkt als antioxidant en beschermt je cellen, bloedvaten, organen, ogen en weefsel.

Beter voor de aarde

Dat grasgevoerd vlees gezond is, is niet alleen de reden dat onze boeren hun koeien gras voeren. Grasgevoerd vlees is ook beter voor het milieu. Koeien hebben namelijk een functie op grasland! In iedere plant vindt een fotosynthese-proces plaats waarbij CO2 wordt omgezet in zuurstof. Bij gras vindt dit proces plaats als het groeit. Daarom zijn grazers ontzettend belangrijk op grasland. Zij eten het gras steeds kort, waardoor het opnieuw kan groeien en de fotosynthese optimaal blijft plaatsvinden.

Dat koeien ons heerlijk vlees en melk geven is mooi meegenomen. Maar de echte functie van een koe is het optimaliseren van fotosynthese, zodat er zoveel mogelijk CO2 wordt opgeslagen in de bodem. Zo houden we het Nederlandse polderlandschap gezond!