Wildzwijn braadworst
In de winter hebben we allemaal natuurlijk zin in een goede winterse stamppot. Hiervoor is wildzwijn braadworst perfect voor. Maar wildzwijnbraadworst is ook heerlijk op een broodje!
Wildzwijn braadworst bereiden
Aan de slag
- 1Ontdooitip: Haal het vlees uit de vriezer en laat het ontdooien. Dit doe je door het de avond van tevoren op een bord in de koelkast te leggen. Heb je wat minder tijd? Leg het bevroren vlees dan in een pan met kraanwater, met de plastic verpakking er nog omheen. Binnen 15 minuten is het dan ontdooid.
- 2Haal de worsten een half uur voor het koken uit de verpakking. Leg ze op een bord op het aanrecht. Zo kan het vlees rustig op kamertemperatuur komen.
- 3Zet een koekenpan op middelhoog vuur. Doe een klontje boter in de pan en wacht ongeveer 1 minuut tot de boter gesmolten is.
- 4Braad de worstjes in ongeveer 1 minuut rondom goudbruin. Stoof de worsten vervolgens met een deksel op de pan in circa 15 minuten gaar, keer halverwege.
- 5Serveertip: Wij eten braadworst het liefst bij een goede winterse stamppot, zoals andijvie of boerenkool. Het is natuurlijk ook heerlijk op een broodje met een beetje mosterd. Eet smakelijk!
Wildzwijnbraadworst
Wat is een wildzijn braadworst?
Wildzwijn braadworst is gemaakt van de snijresten van het varken en kan dus uit verschillende delen van het Wild zwijn komen en is vervolgens gewikkeld in een schapendarm. De braadworst is erg lekker voor op de BBQ, maar kunnen ook prima in de pan gebakken worden.
Hoe lang moet je een wildzwijn braadworst bereiden?
Zet een koekenpan op middelhoog vuur. Doe een klontje boter in de pan en wacht ongeveer 1 minuut tot de boter gesmolten is. Braad de worstjes in ongeveer 1 minuut rondom goudbruin. Stoof de worsten vervolgens met een deksel op de pan in circa 15 minuten gaar, keer halverwege.
Voedingswaarden wildzwijn braadworst (per 100g)
Energie 542 kJ / 129,5 kcal, Vetten 3,6 g (waarvan verzadigde vetzuren 2,1 g), Koolhydraten 0,1 g (waarvan suikers 0 g), Eiwitten 22,2 g, Zout 0,9 g.
