Hutspot met pastinaak en rookworst

Name: Hutspot met pastinaak en rookworst
Yield: 2
Ingredients: 1 st Rookworst; 300 gr Pastinaak; 300 gr Bospeen; 3 Uien; 150 ml Melk; 1 kg Aardappel; zout & peper

Pastinaak hutspot maken? Deze winterse stamppot recept is makkelijk en heerlijk voor een winterse maaltijd. Uiteraard mag de rookworst niet ontbreken.

Ingrediënten

1 st Rookworst

300 gr Pastinaak

300 gr Bospeen

3 Uien

150 ml Melk

1 kg Aardappel

zout & peper

Aan de slag

1
Snij de uien in ringen, schil en snij de pastinaak en aardappelen. Schil de penen en snijd ze in plakjes. Breng deze aan de kook. Kook ze in 15-20 min. gaar.
2
Verwarm de rookworst in een pan met heet water.
3
Verwarm de melk. Giet de aardappelen met de pastinaak en de uienringen af. Stamp ze met de melk tot een smeuïge puree. Breng op smaak met zout en peper.
4
Snijd de rookworst in stukken. Schep de stamppot op 4 borden en leg er een stuk rookworst op.