Lamsburger in pitabread met een fetaspread

Aan de slag

• 1
  Verwarm de BBQ. Leg de burgers op de BBQ en grill ze tot ze mooi bruin en gaar zijn. Leg ook de paprika op de BBQ, ze mogen zwart worden. Wanneer de paprika's goed zijn kan je het velletje van de paprika er makkelijk met een lepeltje afhalen.
• 2
  Maak de ingelegde rode ui door rode ui in dunne ringen te snijden. Meng in een kom azijn, suiker en zout naar smaak. Voeg de rode uiringen toe en laat ze minimaal 30 minuten marineren.
• 3
  Voor de feta dip met gegrilde paprika, pureer met de hand of in keukenmachine de feta kaas, gegrilde paprika en de olijfolie tot een gladde dip. Voeg naar smaak zout en peper toe.
• 4
  Beleg de gegrilde lamsburger in de pitabread met de ingelegde rode ui, een schepje feta dip met gegrilde paprika en wat knapperige ijsbergsla.
• 5
  Serveer de lamsburger direct en geniet van de heerlijke combinatie van sappig lamsvlees, de zoetzure rode ui, romige feta dip en frisse ijsbergsla.