Kofte gehaktballetjes

Ontdek de verrukkelijke smaak van sappige kofte gehaktballetjes, op smaak gebracht met kruiden en specerijen. Een ware smaaksensatie om van te genieten!

Ingrediënten

800 gr gehakt

bosje (fijngehakt) peterselie

2 ui

1 tl kaneel poeder

1 tl cardemon poeder

1 tl komijn poeder

2 tl sumak poeder

1 tl paprika poeder

1 ei

om in te bakken olijfolie

Aan de slag

1
Meng het gehakt, fijngehakte peterselie, uien, kaneel, paprikapoeder, kardemom, sumak, komijn, ei, zout en peper in een grote kom. Kneed alles goed door elkaar tot een homogeen mengsel.
2
Laat het gehaktmengsel minimaal 30 minuten in de koelkast rusten, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
3
Verhit wat olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
4
Vorm balletjes van het gehaktmengsel en leg ze voorzichtig in de hete pan. Bak de kofte aan alle kanten goudbruin en gaar. Dit duurt ongeveer 10-12 minuten.
5
Haal de gebakken kofte uit de pan en laat ze even uitlekken op keukenpapier.
6
Serveer de kofte warm als onderdeel van een hoofdgerecht, bijvoorbeeld met platbrood, tzatziki en een frisse salade. Geniet van je zelfgemaakte kofte!