Tijdens jouw zwangerschap wil je het beste voor je baby. Daarom moet je extra zorg besteden aan wat je eet om de gezondheid van zowel jou als je baby te waarborgen. Een van de belangrijkste aspecten van een gezond dieet tijdens de zwangerschap is de keuze van vlees. Niet alle soorten vlees zijn even veilig om te eten tijdens deze periode.

Vlees en vis laten staan tijdens de zwangerschap?

Hoewel niet alle soorten vlees en vis gezond zijn tijdens de zwangerschap, is het aan te raden om juist wel vlees en vis te blijven eten. Zwangere vrouwen die weinig of geen dierlijke producten eten, hebben een verhoogd risico op een tekort aan visvetzuren, calcium, ijzer, vitamine B12 en jodium. De aanbevolen hoeveelheid eiwit, vitamine B12 en vis ligt tijdens de zwangerschap zelfs hoger dan voor niet-zwangere vrouwen. (Bron: Gezondheidsraad)

Welk vlees kun je veilig eten tijdens de zwangerschap?

Gevogelte:

Kip, kalkoen en ander gevogelte zijn een uitstekende bron van eiwitten en andere belangrijke voedingsstoffen. Zorg ervoor dat het vlees goed gaar is om het risico op voedselvergiftiging te minimaliseren.

Magere runderbiefstuk of gehakt:

Mager rundvlees, zoals biefstuk en mager gehakt, is rijk aan ijzer en eiwitten. Kies voor goed doorbakken of gegaard rundvlees om mogelijke bacteriële besmetting te voorkomen.

Varkenhaas of varkensfilet:

Varkensvlees, zoals varkenshaas en varkensfilet, is over het algemeen veilig om te eten als het goed gaar is. Vermijd echter rauw of onvoldoende gegaard varkensvlees vanwege het risico op toxoplasmose.

Welk vlees moet je vermijden tijdens de zwangerschap?

Rauw vlees:

Rauw vlees, zoals tartaar, carpaccio en ongekookte worst, moet tijdens de zwangerschap absoluut worden vermeden vanwege het risico op bacteriële besmetting, zoals Salmonella of Listeria.

Rauwe vis:

Rauwe vis, zoals sushi en oesters, kan ook gevaarlijk zijn vanwege het risico op schadelijke bacteriën en parasieten. Kies in plaats daarvan voor volledig gekookte visopties.

Gerookt of rauw vleeswaren:

Gerookte vleeswaren, zoals gerookte ham en rosbief, en rauwe vleeswaren, zoals filet americain en rauwe ham, kunnen Listeria bevatten. Het is beter om deze tijdens de zwangerschap te vermijden.

Vlees met veel vet:

Vlees met veel verzadigde vetten en bewerkte vleesproducten, zoals hotdogs en bacon, moeten met mate worden gegeten vanwege hun hoge zout- en vetgehalte.

Extra tips voor veilig vleesgebruik tijdens de zwangerschap

• Was altijd je handen grondig na het hanteren van rauw vlees.
• Zorg ervoor dat al het vlees dat je eet goed gaar is, met geen sporen van roze of bloed.
• Bewaar vlees op de juiste temperatuur om bederf te voorkomen.
• Kies voor biologisch en verantwoord gekweekt vlees om het risico op verontreinigingen te minimaliseren.

Onthoud dat de keuze van vlees tijdens de zwangerschap van groot belang is voor de gezondheid van jou en je baby. Raadpleeg altijd je zorgverlener of een diëtist als je vragen hebt over je dieet tijdens de zwangerschap. Het is belangrijk om te zorgen voor een evenwichtige voeding om alle voedingsstoffen te krijgen die je nodig hebt voor een gezonde zwangerschap.