Biefstukpuntjes wok

Ontdek een eenvoudig en smaakvol recept voor sissende biefstukpuntjes met kleurrijke paprika. Een snelle, gezonde maaltijd die je binnen no-time op tafel zet.

Ingrediënten

250 g biefstukpuntjes

1 rode paprika's, in dunne reepjes gesneden

1 gele paprika, in dunne reepjes gesneden

1 ui, in dunne ringen gesneden

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1 el sojasaus

1 el oestersaus

1 tl maizena

1 el wokolie

zout en peper

Aan de slag

1
Meng in een kom de sojasaus, oestersaus en maïzena. Voeg de biefstukpuntjes toe en laat ze marineren terwijl je de groenten voorbereidt.
2
Verhit een grote wok of koekenpan op hoog vuur. Voeg de plantaardige olie toe en laat deze goed heet worden. Voeg de gemarineerde biefstukpuntjes toe aan de hete wok en roerbak ze snel tot ze bruin zijn, ongeveer 2-3 minuten. Haal de biefstuk uit de wok en zet apart.
3
Voeg de gesneden ui en knoflook toe aan de wok en roerbak gedurende 1-2 minuten, tot ze geurig worden. En voeg vervolgens de paprikareepjes toe aan de wok en roerbak ze gedurende 3-4 minuten, of tot ze knapperig en lichtbruin zijn.
4
Voeg de gebakken biefstukpuntjes terug toe aan de wok en giet de overgebleven marinade erover. Roerbak alles samen gedurende nog 1-2 minuten, tot de saus is ingedikt en de biefstuk en groenten goed zijn verwarmd.
5
Breng het gerecht op smaak met zout en peper naar wens. Serveer de sissende biefstukpuntjes en paprika onmiddellijk op een warme gietijzeren pan of een ovenvaste schaal.